第103章 套餐盒飯

 十一月份過後，溫差漸漸變得大起來，中午的時候還是三十多度，晚上就只有二十度左右了，天氣在慢慢轉涼中。 

 蘇裕看著新聞聯播後的天氣預報，說：“我們這白天還有三十多度咧，北方已經開始下雪了，我們國家真是大，連天氣的差別也這麼大。” 

 蘇元正說：“天氣涼下來之後喝粥的人就減少了，我們要不要像上一年一樣暫停銷售自助粥，增加滷味和老友豬雜的供應？” 

 “但是我們這麼大的店面，如果只用來做外帶生意的話好像有些太浪費了。” 

 蘇渺考慮了一下，覺得反正有鋪子在也方便得很，既然冬天喝粥的人少，那就換成飯唄！ 

 蘇渺想了想，上一世在打工人群體裡流行的盒飯概念，如果要弄很多菜色出來讓食客自選，人手上還真不一定忙得過來，不如就還是做本店的特色。 

 “爸爸，不如把堂食，從自助粥換成滷味飯或豬雜飯，不用弄這麼多的小菜了，炒多點青菜，煮大米飯，滷味和豬雜都是現成的，弄成一個套餐。” 

 “套餐？怎麼弄。” 

 “一份米飯，一勺豬雜或等量滷味，再加上青菜，下飯的小菜可以炒兩個放在取餐檯，客人可以自己加。” 

 “這主意不錯！下班放學的客人都是需要立即吃上飯的，這下我們可以不用損失這部分客人了，都是現成的飯菜，不用現炒，盛起來就能吃，但是這滷味要怎麼配呢？” 

 “我們自己商量好一個能讓客人吃好的定量，到時候先打好飯過來客人可以選兩樣滷味拼一塊，其實可以堂食，也可以打包走的，我們的打包盒裝粥不合適，但是裝米飯和菜挺好，還能保溫。” 

 蘇裕也覺得好：“到時候就把飯裝在保溫桶裡，隨時有客人過來都是熱乎乎的，青菜可以洗好了，先炒幾盆，吃完了我再進去炒，也就幾分鐘的事情，現炒的青菜最好吃！” 

 既然商量下了方案，就要準備起來了，利用週末的時間去採購了一番。 

 先是去選了堂食的餐具，既然是套餐，蘇渺覺得用之前喝粥的碗來裝好像不太合適，那個小碟子裝菜也不夠大。