第148章 拯救肌無力

 葉嘉音參加的初三200米比賽安排在下午，預賽和決賽只相隔兩個小時。 

 蘇渺乖乖的抱著毛巾和水壺在終點等著，她早上太興奮，嗓子已經喊得有些啞了。 

 好在班裡的同學已經集聚到賽場了，他們嗓門還是亮的，不輸其他班級。 

 葉嘉音的釘鞋比別人的要舊，因為是她常穿著訓練的。 

 其他同學因為平時並沒有太多機會訓練，所以很多都是為了這次運動會新購買的，據說舊鞋要比新鞋更適合比賽，蘇渺沒參加過，倒是沒有太切實的體會。 

 葉嘉音獲得了決賽第二名，她對這個成績已經很滿意了，畢竟她的重點放在了明天的1000米上。 

 知道葉嘉音報了兩項跑步的比賽，蘇元正這天晚上特意買了兩個豬蹄，一個用來紅燒，一個做了清燉蹄花湯，將以型補型發揮到極致。 

 紅燒的做法是常吃的，蹄花湯卻是少做。 

 賣豬蹄的商戶一般只做了簡單的處理，所以買回來之後還要再仔仔細細的將豬蹄上的毛給處理乾淨。 

 如果是烤或者紅燒的做法，可以燒毛，但是做蹄花不行，得用小鉗子把豬毛一點一點夾出來。 

 芸豆提前半天泡好了，白蘿蔔滾刀切塊，再準備好姜蔥蒜。 

 將豬蹄冷水下鍋，加料酒、大蔥段和姜塊，水滾的時候要打一下浮沫，焯到不再能煮出血沫。 

 將豬蹄撈出來洗淨，這時肉臊味已經去除大半了。 

 放到小砂煲里加水，放豬蹄的時候帶骨的一面朝下放，皮肉的一面最好不要碰到鍋壁，以免大火的時候粘鍋。 

 鍋中再加入薑片、蔥結，水滾之後將蔥結撈出。 

 先用大火滾二十分鐘，這樣得到的湯才能呈現奶白色。 

 加入芸豆之後小火燉半個小時，再加入蘿蔔燉半個小時，時間要夠，才能將蹄花燉得軟爛。 

 在最後時刻加鹽調味就可將小爐的火撤掉了，撒上一把蔥花，再做上微辣噴香的醬汁就大功告成。 

 今天的豬蹄可是大受好評，一桌人悶頭就是炫，葉晗一邊吃還一邊安慰自己，豬蹄有營養，一點不胖人。