竹里人家 作品
第92章 寡母十
故而,還是包子、燒餅這樣便宜且能隨買隨走的吃食更簡單些。
燒餅的餡有三種,一種是肉餡的,三文錢一個,夾心的肉並不多,只能勉強嚐個肉味,還有肉和梅乾菜餡的,兩文一個,梅乾菜的一文一個,至於肉湯,同樣是一文一碗,如此,即使大胃口的漢子,吃上兩個餅一碗湯,也不過三文錢,很是實惠。
巳末(上午十一點),包子全部賣完,小石頭幫忙把蒸籠收下去,來不及收拾感覺,立馬又來前面擀麵做餅,燒餅用的是最常見的烙餅爐,一次能貼上十個,三五分鐘就能出鍋一爐。
第一天開張,並不敢做多,本以為不會有多少客人,可等第一個客人上門,要了一碗肉湯。
阮柔將熬了一上午的爐子打開,一股濃郁的肉香味立馬散了出來,漸漸的,整條街上肉味瀰漫。
“好香啊,是什麼?”
“柳氏包子鋪,我聞到味道就是那裡傳出來的。”
“走,去嚐嚐味道。”
“走走走。”
一時間,很多原本不想花錢在外面吃飯的人,紛紛忍不住循著味道摸來。
柳家的鋪子不大,滿打滿算收拾出來,不過能容納十幾個人,為此,不少人在外面排起了長隊,甚至有等不及的,直接要了餅子和湯,蹲在門前大口吃喝,一口下肚,梅乾菜鮮香,伴著濃郁的肉香,吃的滿口留香。
生意好當然是好事,可看著排了半條街的長長隊伍,阮柔又是苦惱。
這般排隊,一來是客人們觀感不好,二來,影響街上的治安,可別招來衙役才好。
要知道,天底下的官,就沒幾個不貪的,更別提這些跟螞蟥一樣慣愛吸血的衙役,無事還要扒一層皮,見到他們生意好,豈不更要上門來盤剝。
如此想著,阮柔直接將一大鍋肉湯盛了出來,每碗裡只一小塊碎肉,看起來不錯,可實則本錢並不高。
鋪子裡一共有四十副碗筷,除去店裡的二十位固定客人,其他的碗筷全部用來裝肉湯,從排隊的人往外,一人一碗一個梅乾菜肉餅,先收五文錢,不拘他們去何處吃,若是當日能將碗筷還回來,便退還三文錢,也就是說,本來三文錢的東西只賣兩文。
這一下子,眾人再沒有不滿意的,喝過心心念唸的肉湯,很少人排隊,至於本就不值三文錢的碗筷,除去一個手腳快的客人摔碎外,其他人俱都完完整整送回來。
燒餅的餡有三種,一種是肉餡的,三文錢一個,夾心的肉並不多,只能勉強嚐個肉味,還有肉和梅乾菜餡的,兩文一個,梅乾菜的一文一個,至於肉湯,同樣是一文一碗,如此,即使大胃口的漢子,吃上兩個餅一碗湯,也不過三文錢,很是實惠。
巳末(上午十一點),包子全部賣完,小石頭幫忙把蒸籠收下去,來不及收拾感覺,立馬又來前面擀麵做餅,燒餅用的是最常見的烙餅爐,一次能貼上十個,三五分鐘就能出鍋一爐。
第一天開張,並不敢做多,本以為不會有多少客人,可等第一個客人上門,要了一碗肉湯。
阮柔將熬了一上午的爐子打開,一股濃郁的肉香味立馬散了出來,漸漸的,整條街上肉味瀰漫。
“好香啊,是什麼?”
“柳氏包子鋪,我聞到味道就是那裡傳出來的。”
“走,去嚐嚐味道。”
“走走走。”
一時間,很多原本不想花錢在外面吃飯的人,紛紛忍不住循著味道摸來。
柳家的鋪子不大,滿打滿算收拾出來,不過能容納十幾個人,為此,不少人在外面排起了長隊,甚至有等不及的,直接要了餅子和湯,蹲在門前大口吃喝,一口下肚,梅乾菜鮮香,伴著濃郁的肉香,吃的滿口留香。
生意好當然是好事,可看著排了半條街的長長隊伍,阮柔又是苦惱。
這般排隊,一來是客人們觀感不好,二來,影響街上的治安,可別招來衙役才好。
要知道,天底下的官,就沒幾個不貪的,更別提這些跟螞蟥一樣慣愛吸血的衙役,無事還要扒一層皮,見到他們生意好,豈不更要上門來盤剝。
如此想著,阮柔直接將一大鍋肉湯盛了出來,每碗裡只一小塊碎肉,看起來不錯,可實則本錢並不高。
鋪子裡一共有四十副碗筷,除去店裡的二十位固定客人,其他的碗筷全部用來裝肉湯,從排隊的人往外,一人一碗一個梅乾菜肉餅,先收五文錢,不拘他們去何處吃,若是當日能將碗筷還回來,便退還三文錢,也就是說,本來三文錢的東西只賣兩文。
這一下子,眾人再沒有不滿意的,喝過心心念唸的肉湯,很少人排隊,至於本就不值三文錢的碗筷,除去一個手腳快的客人摔碎外,其他人俱都完完整整送回來。