335. 老好人的妻子9 而 談家閨女，名談……

今日也不知怎的，學院夫子中的一員，荀夫子突然提出要吃前日做的酸甜口的松鼠魚，且不佔書院的菜譜名額，等於私下下單了。




接到荀夫子請求，阮柔有些懷疑，“這真的可以嗎，我是書院聘來的，不能再接私活吧？”




“放心，阮姑娘，我已經跟山長申請過了，只要不耽誤書院的學生們正常用餐，食材和你做飯的工錢我單獨出，就不礙事。”荀夫子顯見十分體貼周到，將一切顧慮消除，便眼巴巴盯著她看。




山長都同意，晚餐早已做好，學生們都還沒下課，阮柔自然欣然同意，當場開做松鼠魚。




荀夫子今日無課，難得忙裡偷閒，一邊在食堂看書，一邊盯著廚娘做菜，只是不一會，心神全被鍋裡的動靜吸引了去，甚至忍不住偷偷吸了口口水。




不怪他嘴饞，作為一個南邊漁村長大的人，自小嗜甜口、尤其愛吃魚，偏到了書院任教後，前一任廚娘最擅長做的魚卻是麻辣魚，叫他一個南方人痛苦萬分，吃吧，嫌辣，不吃吧，那可是魚哎，簡直糾結萬分。




於是，等前日新廚娘做了道松鼠魚，外酥裡嫩，酸甜可口，簡直吃到他的心坎裡，惦記兩日，終於沒忍住，找山長打了申請，於是才有眼前這一幕。




而阮柔則手下忙活不停，從木桶裡撈了條活蹦亂跳的黃魚，刨鱗清洗後，從脊骨處用刀片開，去掉梁骨及胸.脯魚刺，用麥穗花刀將魚片改成菱形魚片，在魚尾處平均分開，後用澱粉勾芡，下鍋熱油煎炸，待魚外皮酥脆、熟透後撈出擺盤，再輔以白糖、醬汁等調料。




於是，一盤形似松鼠、香氣四溢的松鼠魚新鮮出鍋。




霎時間，那股酸甜、並著久違的故鄉味道，竟讓荀夫子微微溼了眼眶，他偷偷用衣袖擦了擦，不好意思道，“讓你見笑了，這味道想起小時候，我娘給我做的松鼠魚，也是這個味道。”




阮柔只笑笑，配了飯堂裡其他幾個菜，給他端上去，“您請慢用。”




“多謝。”美味當前，荀夫子依舊先結清了魚的材料錢以及阮柔的人工費，繼而胃口大開，大吃特吃。




阮柔拿著錢回到後廚，仔細看那一串銅板，原有足足五十文，一條黃魚大概二十文，也就是說，她做一道菜的工錢就給了三十文，算是很不錯的價格了，她喜得眉開眼笑，將三十文收好，原材料的二十文等有空交給書院的負責賬目的管事。




雖說她是食堂的大廚，卻不能完全做主飯堂的賬務，尤其在前任可能有中飽私囊嫌疑的前提下，阮柔都會盡量避免自己沾染錢財上的瑣事，以免攪和不清，如今自然要把賬目理順了。




等荀夫子吃完，正好書院學生們下課，寂靜的飯堂霎時熱鬧起來，書生們反倒沒什麼食不言寢不語的規矩，時常邊吃飯邊討論學問，不過，阮柔來後，話題便多了一項，便是討論飯堂哪道菜最好吃。




阮柔偶爾聽到，便極為高興，手藝人，做出來的飯菜被人真心喜愛並吃下，絕對是最有成就感的一件事了。：，，.