第一百五十六章 白馬寺夜話（下）

    章子俊一聽就明白了，大人是說，讓你兒子過來開一個釀酒作坊，生產出來的酒下發給“經銷商”，接下去就什麼都不管了，是這個意思吧…  …  。

    在這裡就要說一說在明朝釀酒是有風險的，從漢武帝宣佈施行變相的禁酒令——榷酒制度，即酒要朝廷專賣，禁止民間釀酒和賣酒。漢武帝依靠賣酒換來的軍費南征北戰，建立了不朽的功勳。榷酒制度發展到後來，又演變成稅酒制度。榷酒指的是官府全部買辦，而稅酒則由民間商家經營，朝廷只負責收稅。縱觀歷朝歷代的禁酒令都是在禁酒、榷酒和稅酒三個制度之間徘徊。

    到了隋朝統一後，國力大增，朝廷已經不需要從酒中與民爭利了，於是在開皇三年，文帝廢除了酒類專賣制度，甚至連官府釀酒的酒坊都廢棄了，將釀酒和喝酒的權利還給了百姓。唐朝也是一樣，強大的國力給百姓提供了很高的生活標準，就是這個時代出現了昔日長安醉花柳，五侯七貴同杯酒的酒仙——李白。安史之亂摧毀了盛唐的強大，唐德宗為籌措軍費於782年重開了榷酒制度，直至唐朝滅亡。

    從此以後，榷酒制度成為常態，在宋代甚至出現了專門主管賣酒的官監酒務一職。在宋代，能賣酒的有兩種酒戶，一是官府本身，即“國營”酒莊，二是持有執照的民間酒戶。這就出現了很多官商勾結的酒莊，比如在《水滸傳》中蔣門神強搶施恩的快活林就應屬此類，施恩父子本是公務人員，卻私自開設酒莊，生意好的原因就是擁有酒類專營的權利，不僅自己可以釀，可以賣，而且還可以將酒轉賣給別的酒家。宋代酒家並不少，甚至可以說是隨處可見，但是，真正有權利自己釀酒的卻沒有多少，那些酒家也只能算是二道販子，將酒從有執照的酒店買來，再販賣而已。

    元代的禁酒令很有意思，因為成吉思汗最討厭飲酒誤事，所以，元代前期對民間的禁酒令非常嚴苛。元世祖在1283年宣佈嚴禁私人釀酒、賣酒，有私造者，財產子女入官，犯人配役，在1290年又將處罰變更為犯者死。但是，元后期以後禁酒令開始放開，於是各類酒館又開始繁盛起來。，故行禁酒令，頒佈詔書令國民無得種糯，以塞造酒之源，連釀酒的糯米都不許種植。時間到了明朝，朱元璋執行禁酒令非常嚴苛，大將胡大海之子因觸犯了禁酒令，朱元璋不顧胡大海正領大軍出征在外，親自手刃犯人。自此以後，無人敢再犯。但隨著朱元璋的離世，他和他的禁酒令很快就被後人遺忘，釀酒、賣酒、喝酒一切照舊了。