第三百十六章 章 子俊啟奏

 在釀酒方面本想弄出啤酒，結果試了幾次都失敗了，最後就專做白酒、黃酒，此時的大明雖然有蒸餾白酒，度數都不怎麼高，一般的酒全是米酒，高純度的米酒也不多，大部分是乳白色的米酒，餘下就是黃酒，釀酒首先就是糧食，章子俊有的是糧食，而且最多就是能釀酒的雜糧，採用紅薯及高粱為最，接下去就是小麥、大麥。 

 不管做什麼就是規模，在古代這種小農經濟時代，突然弄出大量可以售賣的東西出來，很快就會佔據市場，什麼南貨店、北貨店、雜貨店等都會售賣，有了許多可售賣的商品後，慢慢地開個商鋪什麼的入市門檻降低了，要知道在古代如果老百姓要開個店鋪營商是很困難的，起碼得會點什麼手藝，一般人不是不想做，而是不會做，比如張家的燒餅做的好吃，開個鋪子就會有生意，李家的餛飩包子獨特，開個店鋪也會生意興隆，王家的酒釀的好，開個酒鋪子，照樣酒香不怕巷子深等等這些，而且這些手藝都是獨門獨家，不會外傳。 

 一般人家沒有這些手藝很難開鋪子，現在好了開個雜貨鋪子，裡面的商品全是平安鎮來的，吃的喝的用的全有，一樣可以做生意。 

 鄆城的張子安目前就是這樣，不做商販了，因為做商販實在是太辛苦，加上要常出遠門，在古代強盜多也不安全，家裡又管不住，就在自家前院開了個門子，經營起了雜貨鋪子。