第31章 刀工比拼，文思豆腐

    沒多久楊泰豐就切好了一塊，然後他用清水將切好片的豆腐上面的碎末沖洗掉。

    沖洗好之後，便看見豆腐切好的紋理，一絲絲的，非常乾淨和均勻。

    接著就見他小心翼翼的用旁邊的小刀在切好的豆腐片底部划動了兩遍。

    白鹿鳴既好奇又不解的小聲問道:“哥，楊總廚這是在幹嘛呢？”

    韓拾初耐心的給他以及千萬網友解釋道:“沒看見嗎？現在切成片的豆腐是立起的，若是就這樣直接開切的話，豆腐絲切出來就是扁的。”

    “他用小刀在底部划動，會讓豆腐片更柔和自然的傾倒下去。”

    “這樣不會破壞傷及到柔嫩的豆腐片，也會更好切，且切出來的豆腐絲也更圓潤細滑。”

    白鹿鳴以及直播間的觀眾都情不自禁的點了點頭。

    就在他們說話之間，楊泰豐已經切完了。

    因為切好的豆腐絲混在一團，故而現在根本看不出個所以然。

    這時有人專門遞來一個裝有清水的透明容器，楊泰豐把切好的豆腐絲小心翼翼的放進容器裡。

    豆腐絲一入水便頓時四散開來，細長圓潤的豆腐絲美輪美奐的飄蕩在水裡。

    當看清之後，後廚裡響起無數驚歎聲以及熱烈的掌聲。

    白鹿鳴看著水裡均勻細長的豆腐絲，情不自禁的嚥了咽口水，臉上寫滿驚訝的神色，心裡也是佩服不已。

    此時，直播間裡的彈幕也炸了。

    對於眾人的驚歎和掌聲，楊泰豐只是微微一笑，隨即就準備繼續切剩餘的三塊。

    哪知韓拾初卻突然出聲制止。

    微微一笑，緩緩說道:“楊總廚不必再切剩餘的了，現在這樣已經足夠了。”