第236章 販賣焦慮，營銷健康（4k）

“我就知道你們能行。”



比賽結束沒多久，梅鴻的電話就打了過來。



“簡簡單單，輕輕鬆鬆。”



許青山用兩個詞簡單形容了這次網絡預賽的難度，他也確實還沒有火力全開，時間上還是比較寬裕的。



“華東大學計算機學院那邊已經把通知發過來了，你們隊的指導老師、指導教練我親自上，沒問題吧？”



“當然沒問題，不過，這次去滬都比賽，車馬住宿費用能報銷不？”



“這你放心，妥妥的。”



“那就行。”



許青山美滋滋地掛了電話。



雖然他現在兜裡有錢，但總歸是沒有白嫖來得快樂。



江浣溪在一旁的書桌上看著力學書，許青山則是又撥通了王川的電話，王川這趟已經去了小一星期了，還沒有回信。



電話三聲響，就被接通。



“老闆，有什麼要安排的嗎？”



王川的聲音從電腦另一頭傳來，聽起來似乎有點疲憊，看樣子最近這段時間沒少賣力地調研。



“川哥，你那邊調研的怎麼樣了？”



“目前我已經一次性把這些品牌總部都跑下來了，我還找了些門路去他們總部裡參觀學習了一下，我個人感覺最重要的有三個點。”



提到了工作上的事情，王川的身影雖然疲憊，但卻似乎又打起精神來，很是興奮。



“三四個地方，川哥你一週時間就都跑完了？”



許青山倒是愣了一下，他看了一眼桌上的日曆，這怎麼看都得是把行程排滿了才能做得到吧？



“我想盡快把這些整合好，我發現現在市面上出現的奶茶店和各種小品牌開始在增加了，可能很快就要迎來新的奶茶行業的風口，所以能早一點是一點。”



王川老老實實地說出自己的判斷。



許青山饒有興致。



王川畢竟一直都是在給蔡文勝做專職司機的，耳濡目染之下，從王川之前跟自己打配合，許青山就能看出來這人的靈活性和思維活躍程度。



再加上他有野心但不多，有追求但實幹，確確實實是一個很合適的職業經理人，管家型角色，這種管家型角色的定位很適合一些穩步拓展和投機性較弱的營銷落實行業。



奶茶行業就是如此。



其實簡單來說，王川這種人挺適合幹餐飲的。



但他適合幹餐飲，不代表他幹餐飲就能賺錢，這二者並沒有必然關聯問題。



適合幹只代表了他會老老實實地把公司做好，把行業做好，不用擔心出現什麼大規模違規的情況，而且也會跟隨著行業發展而發展。



但想要賺錢，而且想要賺大錢，餐飲行業後期一定會越來越傾向於營銷手段。



拉高利潤，增加客量。



食材的價格就那些，員工服務的價格就那些，如果和尋常的餐飲行業一樣，只保持著百分之十幾到百分之幾十的利潤率，那基本上這家餐飲企業是不存在強抗風險能力的。



要疊加附加價值，要增加用戶流量，最後依舊是許青山最喜歡的資本變現。



“行，你說說吧，哪三點重要。”



許青山手指輕輕地摩挲著桌面，側著臉一邊看著江浣溪學習，一邊和王川繼續聊道。



“第一，目標市場定位。”



“第二，品牌特色營銷。”



“第三，產品搭配研發。”



王川認真地說道。



“雖然這三點老闆你之前就已經跟我有大致提到過了，但我這次出來認真調研參觀以後，發現想要做得好，要在這三點上深入地下功夫。”



“繼續。”



許青山點了點頭，讓王川繼續發揮。



“我走遍了幾個重要城市，奶茶的主要消費群體依舊還是年輕人，而按照消費級別的區分，可以發現價格相對較貴的奶茶品牌並不多，而這些品牌的主要消費群體是以女性居多，像我們在鷺島看到另一家叫大茶杯的奶茶店，則是很有代表性的完全走低價高銷量路線。”



“但不管是什麼奶茶店，基本上我進操作檯看看，全部都是用沖泡粉和各種香精調料處理的，而且很多都是當著顧客的面在操作檯上勾兌。”



王川認真地說著自己這一路來的見聞和收穫，許青山認可地讓他繼續說。



“我有問過很多個駐足沒有買的用戶，為什麼不買，很多人覺得是不乾淨，不健康。我也諮詢過不少奶茶重度消費者，如果一款健康的奶茶產品，他們願意為它付費多少，答案比我想象中還要高，他們甚至願意花20塊去買一杯健康好喝的奶茶。”