第九百一十六章 午間交流

 肖峰察覺到四周同伴們的氛圍驟然沉寂，他心中明瞭，是自己對餐廳未來經營的構想觸動了眾人的思緒。

 這些年輕的夥伴們，雖已在清苑縣磨礪技藝、茁壯成長，但初來乍到，面對京城這片更為廣闊且競爭激烈的天地，難免心生忐忑與不安。

 肖峰深知，眼前的他們，尚需時日去適應，將個人與餐廳的命運同京城這座城市的脈動緊密相連，以更宏觀的視角審視未來的路。

 於是，他再次開口，語氣溫和而堅定：

 “大傢伙也無需過分憂慮，關於我們餐廳所面臨的種種挑戰，我已一一考量周全。

 從選址的深思熟慮，到投資規模的精準把控，再到菜單的精心策劃，每一步我都力求盡善盡美。

 現在，我們所要做的，便是將這份精心籌備轉化為實際行動。

 我們的廚藝，是立足之本；我們的敬業精神，是前行動力。

 只要我們以匠心獨運的態度對待每一道菜餚，以不懈的努力追求完美的服務與環境，我相信，我們的餐廳定能在京城這片陌生之地，綻放出屬於它的光彩。

 記住，衛生與品質的雙重保障，是我們成功的關鍵所在。”

 肖峰的話語落下後，他的目光溫柔地掃過在場的每一位夥伴。

 考慮到租金、場地租賃及各項運營成本的壓力，他不得不謹慎控制人員規模，確保每個人都能在緊張而有序的工作中發揮最大效能，這樣的狀態或許還將持

 續一段時間。

 肖冬勝的臉上難掩一絲不甘，他看向肖峰，提出了心中的憂慮：

 “肖總，你說咱們餐廳要是真火了怎麼辦？萬一下午的客流量也像中午那樣突如其來，咱們的準備會不會不夠，從而錯失良機呢？”

 肖峰聞言，微微一笑，耐心解釋道：“冬勝哥，你的擔憂我理解。

 但咱們做的是餐廳，講究的是細水長流，穩紮穩打。

 如果菜品售罄，那就安心休息，讓顧客知道我們的分量和原則。

 那些因晚到而未能品嚐到美食的顧客，自然會因我們的熱情與真誠，期待著下一次的光臨。

 我們要記住，顧客的理解與尊重是雙向的。

 我們不僅要滿足他們的味蕾，更要照顧好自己和團隊的身心。

 畢竟，只有當我們得到充分休息，精力充沛時，才能為下一輪的食客呈上同樣高品質的佳餚。

 所以，說到這裡，我們接下來幾天的任務就是，根據過往的經驗，精準估算每日的食材用量，確保既不浪費，也不讓自己過度勞累。

 這樣，我們才能在保持服務質量的同時，穩步前行。”

 肖峰的一番深刻言論，宛如一堂生動的課程，不僅及時提醒了大家切勿因午間佳績而自滿輕浮。

 更詳盡剖析了餐廳即將面臨的種種挑戰與機遇。