第九百一十六章 午間交流

 “對啊，想一下確實就是這樣？一盤蓮花切出來的和手撕出來的炒熟了就是不同的品相。看來我們是要研究一下菜品了。”田鵬說道。

 “確實如此，田鵬說得對極了。無論是蓮花用切的還是手撕，最終呈現的風味與外

 觀都大相徑庭，這正是我們追求菜品創新的魅力所在。”

 肖峰補充道，眼神中閃爍著對團隊潛力的認可與期待。

 “說到菜品味道，白俊強，你有什麼想法嗎？”肖峰轉而詢問起另一位夥伴。

 白俊強沉思片刻，緩緩說道：“我覺得咱們可以在涼菜的調味上多下功夫。

 特別是酸辣口味，可以嘗試用不同種類的醋和辣椒搭配，調出既刺激味蕾又不失層次感的酸辣汁。

 對於炒菜，我則建議採用‘少油快炒’的方法，這樣既能保持食材的原汁原味，又能有效節省用油，對我們生意也好。

 同時，我們還可以探索一些油脂替代品的使用，比如使用高湯或者蔬菜汁來替代部分油脂，讓菜品更加清爽不油膩。”

 眾人聽後，紛紛點頭表示贊同，氣氛更加熱烈起來。

 這時，肖尕東接過話茬，眼中閃爍著對未來的憧憬：

 “說到提升收入，我有個想法。咱們不妨快些把早點也納入經營範圍。

 比如包子、油條、豆漿這些傳統早餐，再結合我們的特色，推出幾款獨家早點。

 這樣一來，大家早上也能忙起來，不僅能滿足顧客的多樣化需求，還能增加我們的營業額，讓大家的收入更上一層樓。哪怕是我們掙錢的菜盒子也行。”

 肖峰聞言，眼中閃過一絲讚許：“尕東說得對，我們確實要儘快朝著這個方向努力。

 不過，這需要我們做好市場調研，瞭解顧客的口

 味偏好，同時合理安排時間，確保早餐與正餐的供應都能有條不紊地進行。

 畢竟這裡是京城，我們需要迎合顧客的口味兒，也需要用新的口味兒吸引顧客。”

 就這樣，在一次次的討論與碰撞中，團隊的每一個人都貢獻著自己的智慧與力量，共同為餐廳的未來描繪著更加美好的藍圖。

 肖峰聽著大家說出的想法，很是認同，他就說道：“那就這樣，我們日做一菜，每天在自己負責的菜上用心，哪怕是一日想出一個革新辦法，一週做出一個新菜品也成。

 做菜是個學問，酸甜苦辣鹹五味要調和，常見食材要做出新意，都不容易。

 但是，我現在菜單上菜的味道，已經定下的菜品，你們可不要給我改沒了，店裡總要有壓軸菜的。”