第459章 豉油雞

 沒過多久，李敏娜跟陳曦雯就從樓上下來，她們已經完成了剪輯。

 蘇陽見狀，便讓李敏娜今晚帶著依依睡覺，自己便來到了廚房，為明天出攤做準備。

 他已經決定明天做豉油雞，雖然現在雞還沒有送到，但蘇陽可以提前把醬料給準備好，這樣明天就會相對而言比較輕鬆了。

 蘇陽把當歸、砂仁、桂皮、草果、甘草、山奈、茴香、豆蔻、丁香、八角、香葉等香料配好，用白酒浸泡洗淨表面灰塵，接著起鍋燒火。

 將香料倒入鍋中，小火慢炒，讓香料中的香味得到充分激發，接著與紅曲米一起裝入煲湯袋子裡。

 紅曲米的作用是用來上色，這樣做好的豉油雞就會色澤誘人。

 隨後，蘇陽拿出五口大鍋，水燒開後轉中火下入裝著香料的煲湯袋。

 …………

 兩個小時後，香料的味道已經被煲出來，隨後在五口大鍋裡下入冰糖，將冰糖煮化。

 繼續下入生抽、提鮮用的美極鮮汁、頭抽進行上色。

 最後下入鹽以及玫瑰露酒。

 玫瑰露酒在這道菜中的作用也很重要，能夠增添獨特的風味。

 轉成小火，繼續煲十分鐘，蓋上蓋子，自然降溫後倒入食品箱，用冰櫃冷藏。

 至此，做豉油雞的醬料就已經完成，蘇陽打了個哈欠，將鬧鐘取消後，美美地睡了一覺。

 …………

 第二天醒來，李敏娜又回到了劇組。

 除了劇本中最後的廚神大賽，她還剩少部分的戲沒有拍，便早早的出了門。

 蘇陽一直睡到11點才醒，或許是知道最近他每晚都忙著準備出攤，所以大家都沒叫叫他起床。

 他看了眼手機的未接來電，是昨天的賣雞老闆打來的電話。

 “不好意思，我剛睡醒，你們現在方便的話，可以過來別墅幫殺雞了。”蘇陽說道。

 “攤神，我們已經到別墅了。”

 話音剛落，蘇陽就隱約聽見了雞的慘叫聲。

 “我們現在已經殺了一些雞了，都處理的很乾淨，攤神你下來看看吧。”