第464章 白切雞

 姜蔥蓉（小蔥跟生薑）跟沙薑蓉各加入食鹽、味精、一點點白糖進行調味，蔥薑蓉（紅蔥頭跟生薑）那一份則是倒入頭抽進行調味。

 起鍋，下入花生油燒熱，待油燒到冒煙後分別倒入姜蔥蓉跟蔥薑蓉裡。

 隨著一陣“滋啦”聲作響，兩種料汁的香味瞬間便被激活。

 趁著油溫，蘇陽快速攪拌，讓裡邊的調料充分溶解。

 此時鍋裡還有底油，等溫度降下來後，蘇陽把一半的沙姜蒜蓉倒進鍋中，小火爆香。

 爆香後的沙薑蓉跟蒜蓉發生了變化，香氣在這一刻濃郁到了極點。

 將其倒回盆中與生的姜蒜蓉混合，這樣能使整個調料的層次得到顯著提升，沙姜油就算是做好了。

 最後再切一些香菜，放入蔥姜醬（紅蔥頭跟生薑）裡攪拌均勻即可。

 至此，三種蘸料全部製作完畢。

 蘇陽一邊浸著雞，一邊用小型料盒裝著三種醬料，到時候賣的時候，每一位食客就都能品嚐到三種不同的蘸料吃法。

 恰好這時，李市長也帶人來到了別墅。

 “攤神，做什麼這麼香？”李市長走進廚房，看著三份蘸料猛嗅：“這是用來蘸白切雞的吧，我已經能想象到白切雞的美味了！”

 “待會馬上能吃午飯了，中午就吃白切雞，再炒份青菜。”蘇陽說。

 “那敢情好啊。”李市長笑了笑，招呼著帶來的幾個年輕人幫忙蘇陽裝蘸料。

 蘇陽讓他們按照之前的分量來裝，接著便把浸煮好的雞放進冰湯中，還額外加了一些冰塊，隨後殺好的雞三浸三提後放下過煮。

 完成了這些步驟後，李市長做了個手勢，蘇陽會意，跟著李市長走出別墅，來到了院子裡。

 蘇陽能夠猜到李市長叫自己出來的原因，便主動問道：“李市長，警方那邊抓到人了嗎？”