第573章 鳳梨酥

蘇陽刻意收了些力氣，否則以他現在的身體強度，真要徒手榨汁的話，恐怕鳳梨果肉就得變得乾巴巴的了。

很快，滿滿兩大桶的鳳梨汁就已經榨好。

這些鳳梨骨肉已經由鳳梨塊，變成了絲狀。

金黃色的果肉一絲絲的，與香甜的鳳梨汁不同，它散發著濃郁的鳳梨果香。

把鳳梨絲從紗帶取出，放置一旁備用。

由於家裡的廚房比較小，所以蘇陽把窗簾拉上後，直接從空間裡取出便攜灶臺跟兩口大玻璃鍋。

之所以特意用玻璃鍋，是因為用鐵鍋在酸性物質長時間熬煮下，會生出少許的異味。

先前榨的鳳梨汁倒入鍋中，先開大火，待鳳梨汁燒開後再轉成中火慢熬，全程都需要用勺子進行攪動，並且撇去浮沫。

隨著水份蒸發，澄黃的鳳梨汁顏色逐漸變深。

這是一個相對漫長的過程，需要經過時間的流逝，讓鳳梨汁變成鳳梨糖漿。

聞著那愈發濃郁的鳳梨香氣，蘇陽不禁又回想起了小時候母親買回家的鳳梨酥。

江北市沒有專門做鳳梨酥的店，母親只有在過年時，才會買些鳳梨酥這樣的點心當成年貨。

在記憶中，那些包裝鳳梨酥的味道簡直棒到了極致。

可現在仔細想想，其實那些工業化生產的鳳梨酥，味道還真算不上好吃。

外殼吃起來會掉渣粉，裡邊的內餡甜膩得齁人，裡面雖然有鳳梨酥，但咀嚼起來偶爾又會硬硬的，纖維感過於突兀。

或許讓蘇陽懷念的，並不是兒時的鳳梨酥，而是家人還在身旁的日子。

工業化生產的鳳梨酥之所以沒那麼好吃，也是有原因的。

表面的酥皮就不用多說了。

內餡的話，雖然蘊含少量的真實鳳梨果肉，但廠家卻沒有去掉硬芯，這樣就會導致口感變差。

而且鳳梨果汁他們也沒有充分使用，最主要還是為了節約成本，購買的鳳梨品質都會非常酸。

所以在鳳梨酥的糖漿方面，他們並不會用鳳梨果汁，而是單獨製作糖漿，來與鳳梨的酸味進行融合。