第623章 這紅燒肉不一樣！

            蘇陽重新起鍋燒油，下入花椒炒香，讓花椒的香味融入油中。

這道菜只要花椒的香，為了之後吃起來更加方便，不讓老軍人們偶然吃到花椒麻嘴，蘇陽直接將花椒盛出。

鍋中下入大蔥段、薑片、蒜片煸炒出香味。

下入少許幹辣椒增香，待蔥段表層出現一層焦黃後，直接倒入先前調好的醬汁。

用中火進行熬煮，使鍋中料香味匯入到醬汁當中，待醬汁收濃一些後，倒入先前炸好的蝦球，快速顛鍋，蝦球表面裹滿醬汁，即可出鍋裝盤。

只不過裝盤這一步，已經被身旁的廚師們包攬了。

他們接過了鍋，把宮保蝦球裝進了保溫餐爐當中。

蘇陽看了眼時間，直接走到了砧板前，用菜刀將萵筍削皮後，直接開始將其切成萵筍絲。

——噠噠噠噠噠！！

粗獷而迅猛的切菜聲響起，讓廚房內所有人都忍不住將注意力匯聚。

“嗚呼，好久沒見攤神哥展示刀工了，真牛呀~~”陳曦雯當即將手機對準。

她的手機明明是最新款，可哪怕如此，視頻中的菜刀卻依舊出現了殘影。

“這速度簡直難以想象！”

“攤神這刀工……太牛了，感覺我一輩子都達不到這種程度。”

“我三輩子也達不到！”

“而且攤神看上去很輕鬆的模樣，就彷彿……啊？這就切完了！”

三位廚師還在驚訝，蘇陽就已經將一大盆萵筍絲切好。

劉廚師當即湊上前，仔細觀察著盆中的萵筍絲。

“居然每根都這麼均勻！”劉廚師已經有些失態了，他看著蘇陽再次感嘆道：“攤神先生，你的刀工真是出神入化！”

“唯手熟爾。”蘇陽風輕雲淡著說，隨後往裝著萵筍絲的盆中撒鹽，翻拌均勻。

萵筍絲並未達到非常細的程度，對於這道菜而言，太細的話口感反而會不好。

這道菜並不會經過焯水。

萵筍是能生吃的，但如果直接生吃的話會有強烈的澀味。