第716章 神奇的刀功

    金銀雙勺解析得很認真，讓觀眾們聽得很入神。

    “神奇而複雜的刀功。”

    孟佳佳看到陳烈每一刀都能把牛肉、牛雜切得玻璃透光，全都是可以薄紗那級別的，心底不由得浮出嘆息。

    “還有一點，你看陳先生。”

    銀勺子補充道:“陳先生切割的時候，是等涼透了再切割。因為原料在熱的時候，纖維是鬆散的，極易切碎而不成片。”

    “原來如此。”

    “難怪我之前在家裡做菜的時候，總切得不是很得心應手。”

    孟佳佳恍然過來。

    電視機前的觀眾們，特別是那些家庭主婦們更是聽得雙眼大亮，一派賺到的表情。

    而此時。

    面發好了。

    陳烈開始動手。

    他這一次要做的是面，但不是回憶之面，而是他在回憶之面的基礎上做一點點改良的傑作。

    陳烈這一次選擇的麵粉比較特殊，是通過任天食府能賣到的也品麵粉，這樣做出的麵條更有筋道，而且更加連貫。

    而且他在麵粉里加入特定的鹽，這樣能讓麵粉起筋。

    俗話說鹽是面的魂，就是這個道理。

    然後他還在麵條里加了雞蛋，雞蛋的蛋白質可以使得麵條更富彈性，口感自然就來得更加完美。

    最後則是指定量指定溫度的仙靈凝露。

    水溫的差別會影響到最後的麵筋，最終影響到整體的口感。

    而仙靈凝露的加持，會讓這一次更加完美。

    這樣出來的麵糰就是陳烈最理想的麵糰。

    也就只有這樣的麵糰才能承受陳烈的特殊技巧。

    拉麵。

    陳烈要用拉麵，來讓所有人心服口服。

    ……

    為了防止麵條粘連，陳烈撒上了自己事先準好好的清油。

    然後陳烈手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對摺……