第124章 喜事臨門

 嘿，您猜怎麼著？”

 這有的好事者就問了：“怎麼著啊？”

 “鹹的發齁！”

 “哎呦，您看看。”

 “怎麼樣，大家，我這鹽夠味吧？”

 “對，那是挺夠味的。”

 “我這還有吶，不只這些個好材料。”

 “是嗎？那您接著說。”

 “這鹽也搞裡頭，給它提提底味兒，提味兒之後，把水燒開嘍。”

 “嗯，搞裡頭，燒開嘍，我曉得了。”

 “水開之後，

這雞啊，不能丟裡頭，直接就煮，而是要先燙個十秒。”

 “呦呵，還有這講究呢？”

 “那可不是。”

 “燙完，這雞就要立馬拿出來。”

 “拿出來幹嘛呢？”

 “拿出來之後，放到涼水裡，激它一激。然後啊，再把它放到開水裡燙十秒，燙完之後，擱到涼水裡頭。如此這般，這般如此，足足三回，不可少一回，也萬萬不可多一回，不然這祖傳的味道，它就變了。”

 “我聽說有個名人，也是被他的君主所賞識，這個君主也足足請了他三回，這位先生才出山。沒想到做個菜，還有這般講究。”

 “是吧，這做菜裡的學問可多了，你沒想到的也多了去了，聽我和你慢慢講啊。這三回之後，這雞肉的彈性和表皮的脆感就升上來了，然後放在開水裡，保持一定的火候，煮上兩刻鐘，讓雞肉變得更加的鮮嫩。再做好用薑蓉，蔥末，鹽等等多種調味料調和而成的祖傳秘製醬料。就等著雞的出鍋了。

 這雞出鍋之後，色澤金黃，肉質鮮嫩美味，順著它身體上的紋理細緻切開，分成小塊，再沾上秘製醬汁，那滋味，嗯～，怎麼樣？是不是想想口水就要流下來了？”

 “是，楊師傅，聽您這解說一講，這雞肉能夠做出這樣可真是太難得了，我都想快點嚐嚐這是什麼神仙味道！”

 “是吧，您彆著急，這菜還有很多呢，聽我給您說下一道，這下一道呀，味道更好！”