檸檬九 作品
第 89 章 包裝
要論香,什麼能比豬油更香？
豬油在點心行的應用也很常見()，尤其是在做酥皮點心的時候?[(()，沒有哪種油比豬油的起酥效果更好。
只是這年代豬油沒有現成的,需要採購豬板油自己煉，費時費力成本還不低。因此除非做細點,車間很少用豬油,平時用的一水兒東北產的大豆油,誰也沒往那方面去想。
但既然兩個人同時想到了，那就有七八分靠譜了。
老羅眼睛裡有了神采，“車間剩那些豬油上回做荷花酥沒用完，今天中午就試試。”
將豆油換成了豬油，做出來的桃酥餅乾果然更香了。
老羅又把配方調整了下,將油加了半兩，餅乾的味道已經和順意齋的宮廷桃酥相差無幾。
剩下那一點點,就是很細微的用量區別了,想要完全復刻難度很大。可即便沒有完全復刻,這新做出來的桃酥也比廠裡之前的好了太多，絕對能成為他們廠的招牌食品。
老羅擦擦手,長吐了一口氣，“小夏啊，這次你可給廠子立大功了。”
調整一個月餅配方，頂多每年省個近千塊成本。抓一個偷元宵的警衛，也只是幫廠裡避免了損失。研究出來一種新餅乾，還是能長期賣的餅乾，帶來的效益可就不只是以千計了。
能復刻出來，夏芍也很有成就感，這種成就感甚至比它能帶來的好處更讓人滿足。
夏芍笑著問老羅：“想好叫什麼了嗎？總不能還叫桃酥吧。叫宮廷桃酥也不大合適,好像咱們考試的時候連名字都一起抄過來了。”
“要不叫宮廷酥？”老羅顯然沒什麼起名的天賦。
夏芍是個理工女，也沒這方面天賦。何況真起個多麼有意境的名字，老百姓也get不到。
“那就叫宮廷酥吧。”夏芍說，“江城宮廷酥。”
“這個名字好。”老羅一聽就笑出了眼角的褶子，“江城麻花，江城套環，江城宮廷酥。”
說到江城xx，夏芍想到了這個年代還沒太有的品牌概念，“羅師傅，這個餅乾我們江城食品廠既然是頭一份兒，能不能在袋子上做個記號，把名字印上去？”
其實她早就想說了，就算你配料表和保質期沒有，包裝袋上總得有個名字吧？
所有食品廠都自己用紙糊袋子，上面連個字和花紋都沒有，真的分不出來是哪個食品廠做的。
“印名字？”老羅顯然沒想到還能有這種操作。
夏芍已經想過了，真要找印刷廠印袋子，別管成本高不高，首先吃的東西就不能用油墨印，“不用專門找人印，紙袋子糊完，刻個戳子蘸點食用色素戳上去就行。”
夏芍說著，還做了個蓋戳的動作，“這樣別人一看，就都知道他們買的是江城宮廷酥了。”
“在袋子上蓋個戳子？”老羅沉吟，“好像也不是不行，這樣和其他餅乾、其他廠的餅乾也能有個區分。就是這個戳子還得找人刻，我得研究研究，跟廠裡報一下。”
()說到找人刻()，夏芍突然想起了陳寄北?()_[(()，陳寄北好像就很喜歡刻這些東西。
不過他只是當愛好在做，夏芍也不知道他的水平到底如何，就沒多說。倒是老羅想起了她，“你毛筆字不是寫得好嗎？乾脆你寫幾個字，我看看能不能刻在上面。”
說到寫字，那夏芍可就不推辭了，“行啊，我設計幾種給您看看。”
“還有這個豬油，要大批量生產，還得讓供應科採購板油。”
東西已經研究出來了，老羅反而不那麼急了，開始考慮其他，“這個方子來得不容易，可得看緊點，別讓別人抄去了，最好連用了什麼都別讓人知道。”
人家要是光憑吃，也能復刻出來，那是人家的本事，他們也沒有辦法。
可要是不費吹灰之力就從他們這裡偷走了，那他們不成了給別人研究的？
這點夏芍想法絕對跟老羅一致，“豬油這件事恐怕瞞不住。這個就算定價高一點，也比那些細點省人工，可以大批量生產，要煉的豬油根本少不了。”
她思忖著，“不過咱們可以拿豬油做掩護，把雞蛋捂死了，雞蛋的用量可比豬油少多了。”
“這個主意不錯，光知道有豬油，他們就算把油加到四兩、五兩，也做不出這個味兒。咱倆盯著些，先別讓別人接觸和麵，等有了可靠的人再說，至於庫房那邊……”
老頭兒冷笑了聲，“到時候誰要是去打聽咱們都去庫房領了什麼，誰就是內鬼。”
老羅在糕點車間當了這麼多年一把手，要是連倉庫那邊的嘴都封不住，就白乾了。兩人又商議了番，確定沒什麼遺漏了，這才鎖上臨時車間離開。
夏芍回去上班，老羅則找了車主任，叫他下單子，讓供應科採購豬板油。
“這麼多？”車主任一看就驚了。
老羅把手向下壓了壓，“什麼都別問，你就跟廠裡說是我要的。”
常副主任本來還想問句怎麼了，聽他這麼說又把話嚥了回去。核算員小趙又不管生產，更不會問了，於是當天下午車主任就寫了單子給廠裡，讓供應科去副食批發部採購。
副食批發部就是專門供應蔬菜副食商店的，平時魚、肉、雞甚至菸草、罐頭，都是從它那裡進貨。
和它相對應的是百貨批發部，專門給各大百貨商店供貨。
另一邊，夏芍則趁著休息時間，想了幾種戳子的樣式。
是單排還是雙排，橫向還是豎向，就連要用的字體，她也想了幾種。
下班看到陳寄北在門口等她，她一句話沒說，直接上了車。
賭氣自己走回去是不可能的，她夏芍再生氣，也沒有跟自己過不去，不吃飯不睡覺的時候。
她不僅吃飯了，還又蒸了一個雞蛋糕，當著陳寄北的面全吃完了。
看看她面前的雞蛋糕，再看看自己面前清湯寡水的素炒白菜，陳寄北不由低聲：“媳婦兒。”
夏芍頭都沒抬，從兜裡摸出一張紙——“準備交代了？”
()陳寄北抿緊薄唇，沒有說話。
能憋是吧？看不憋死你！
夏芍把紙條收回兜裡，也不管對方，下了飯桌直接去寫字桌邊鋪紙磨墨。
陳寄北就斂了眸，一樣樣把東西收拾下去，刷完碗，又站到她旁邊，“在寫什麼？”
夏芍本來沒想理他，想想他會刻章，又一頓。
豬油在點心行的應用也很常見()，尤其是在做酥皮點心的時候?[(()，沒有哪種油比豬油的起酥效果更好。
只是這年代豬油沒有現成的,需要採購豬板油自己煉，費時費力成本還不低。因此除非做細點,車間很少用豬油,平時用的一水兒東北產的大豆油,誰也沒往那方面去想。
但既然兩個人同時想到了，那就有七八分靠譜了。
老羅眼睛裡有了神采，“車間剩那些豬油上回做荷花酥沒用完，今天中午就試試。”
將豆油換成了豬油，做出來的桃酥餅乾果然更香了。
老羅又把配方調整了下,將油加了半兩，餅乾的味道已經和順意齋的宮廷桃酥相差無幾。
剩下那一點點,就是很細微的用量區別了,想要完全復刻難度很大。可即便沒有完全復刻,這新做出來的桃酥也比廠裡之前的好了太多，絕對能成為他們廠的招牌食品。
老羅擦擦手,長吐了一口氣，“小夏啊，這次你可給廠子立大功了。”
調整一個月餅配方，頂多每年省個近千塊成本。抓一個偷元宵的警衛，也只是幫廠裡避免了損失。研究出來一種新餅乾，還是能長期賣的餅乾，帶來的效益可就不只是以千計了。
能復刻出來，夏芍也很有成就感，這種成就感甚至比它能帶來的好處更讓人滿足。
夏芍笑著問老羅：“想好叫什麼了嗎？總不能還叫桃酥吧。叫宮廷桃酥也不大合適,好像咱們考試的時候連名字都一起抄過來了。”
“要不叫宮廷酥？”老羅顯然沒什麼起名的天賦。
夏芍是個理工女，也沒這方面天賦。何況真起個多麼有意境的名字，老百姓也get不到。
“那就叫宮廷酥吧。”夏芍說，“江城宮廷酥。”
“這個名字好。”老羅一聽就笑出了眼角的褶子，“江城麻花，江城套環，江城宮廷酥。”
說到江城xx，夏芍想到了這個年代還沒太有的品牌概念，“羅師傅，這個餅乾我們江城食品廠既然是頭一份兒，能不能在袋子上做個記號，把名字印上去？”
其實她早就想說了，就算你配料表和保質期沒有，包裝袋上總得有個名字吧？
所有食品廠都自己用紙糊袋子，上面連個字和花紋都沒有，真的分不出來是哪個食品廠做的。
“印名字？”老羅顯然沒想到還能有這種操作。
夏芍已經想過了，真要找印刷廠印袋子，別管成本高不高，首先吃的東西就不能用油墨印，“不用專門找人印，紙袋子糊完，刻個戳子蘸點食用色素戳上去就行。”
夏芍說著，還做了個蓋戳的動作，“這樣別人一看，就都知道他們買的是江城宮廷酥了。”
“在袋子上蓋個戳子？”老羅沉吟，“好像也不是不行，這樣和其他餅乾、其他廠的餅乾也能有個區分。就是這個戳子還得找人刻，我得研究研究，跟廠裡報一下。”
()說到找人刻()，夏芍突然想起了陳寄北?()_[(()，陳寄北好像就很喜歡刻這些東西。
不過他只是當愛好在做，夏芍也不知道他的水平到底如何，就沒多說。倒是老羅想起了她，“你毛筆字不是寫得好嗎？乾脆你寫幾個字，我看看能不能刻在上面。”
說到寫字，那夏芍可就不推辭了，“行啊，我設計幾種給您看看。”
“還有這個豬油，要大批量生產，還得讓供應科採購板油。”
東西已經研究出來了，老羅反而不那麼急了，開始考慮其他，“這個方子來得不容易，可得看緊點，別讓別人抄去了，最好連用了什麼都別讓人知道。”
人家要是光憑吃，也能復刻出來，那是人家的本事，他們也沒有辦法。
可要是不費吹灰之力就從他們這裡偷走了，那他們不成了給別人研究的？
這點夏芍想法絕對跟老羅一致，“豬油這件事恐怕瞞不住。這個就算定價高一點，也比那些細點省人工，可以大批量生產，要煉的豬油根本少不了。”
她思忖著，“不過咱們可以拿豬油做掩護，把雞蛋捂死了，雞蛋的用量可比豬油少多了。”
“這個主意不錯，光知道有豬油，他們就算把油加到四兩、五兩，也做不出這個味兒。咱倆盯著些，先別讓別人接觸和麵，等有了可靠的人再說，至於庫房那邊……”
老頭兒冷笑了聲，“到時候誰要是去打聽咱們都去庫房領了什麼，誰就是內鬼。”
老羅在糕點車間當了這麼多年一把手，要是連倉庫那邊的嘴都封不住，就白乾了。兩人又商議了番，確定沒什麼遺漏了，這才鎖上臨時車間離開。
夏芍回去上班，老羅則找了車主任，叫他下單子，讓供應科採購豬板油。
“這麼多？”車主任一看就驚了。
老羅把手向下壓了壓，“什麼都別問，你就跟廠裡說是我要的。”
常副主任本來還想問句怎麼了，聽他這麼說又把話嚥了回去。核算員小趙又不管生產，更不會問了，於是當天下午車主任就寫了單子給廠裡，讓供應科去副食批發部採購。
副食批發部就是專門供應蔬菜副食商店的，平時魚、肉、雞甚至菸草、罐頭，都是從它那裡進貨。
和它相對應的是百貨批發部，專門給各大百貨商店供貨。
另一邊，夏芍則趁著休息時間，想了幾種戳子的樣式。
是單排還是雙排，橫向還是豎向，就連要用的字體，她也想了幾種。
下班看到陳寄北在門口等她，她一句話沒說，直接上了車。
賭氣自己走回去是不可能的，她夏芍再生氣，也沒有跟自己過不去，不吃飯不睡覺的時候。
她不僅吃飯了，還又蒸了一個雞蛋糕，當著陳寄北的面全吃完了。
看看她面前的雞蛋糕，再看看自己面前清湯寡水的素炒白菜，陳寄北不由低聲：“媳婦兒。”
夏芍頭都沒抬，從兜裡摸出一張紙——“準備交代了？”
()陳寄北抿緊薄唇，沒有說話。
能憋是吧？看不憋死你！
夏芍把紙條收回兜裡，也不管對方，下了飯桌直接去寫字桌邊鋪紙磨墨。
陳寄北就斂了眸，一樣樣把東西收拾下去，刷完碗，又站到她旁邊，“在寫什麼？”
夏芍本來沒想理他，想想他會刻章，又一頓。