第178章 茅子的工藝

 那高溫制曲時，熱氣騰騰，彷彿能將整個空間點燃；高溫堆積時，熱浪滾滾，好似燃燒的篝火；高溫餾酒時，煙霧繚繞，猶如神秘的仙境。 

 而每一次的長期貯存，則都是與時間展開的一場漫長且艱辛的博弈。 

 默默等待的酒液在歲月長河中沉澱、凝練，宛如一位深藏不露的隱士，在時光的深處修煉內功。 

 安老頭，總之，茅子酒的釀造工藝是一個複雜而精細、浩繁而嚴謹的過程。 

 它就像一部宏大的史詩，完美融合了優質的原料、獨特的環境、精湛的工藝等多方面的關鍵因素。 

 這些元素相互交織、相互融合，最終造就了茅臺酒那獨步天下、無可比擬的卓越品質和令人難以忘懷、魂牽夢繞的獨特風味，使之成為了酒中當之無愧的瑰寶。 

 同時，茅子酒的釀造工藝對水質也有著極其獨特且嚴苛的要求？ 

 一、水源特點 茅子酒釀造所用水主要來自人間赤水河。赤水河的水質堪稱優良至極，擁有著諸多令人矚目的特點： 

 1. 清澈透明：那水純淨得毫無雜質，一眼望去，彷彿能看穿水底的每一顆細沙和每一片石子，此般純淨的特質為釀造過程提供了毫無瑕疵的保證，使其如同一場無暇的純淨之旅。 

 那清澈的程度，就像是從九天之上傾瀉而下的銀河之水，沒有絲毫的渾濁與混沌，讓人心生敬畏與讚歎。 

 2. 硬度適中：既不會因過硬而成為釀造過程中的阻礙，導致影響發酵的順利進行，如同一塊過於堅硬的頑石阻擋住前行的道路；也不會因過軟而缺乏必要的礦物質，致使無法為酒液注入所需的豐富元素，恰似缺乏了堅實基石的大廈。 

 它的硬度恰到好處，彷彿是大自然精心調製的完美比例，為茅子酒的釀造打造了理想的水環境。