第88章 照顧妹妹的責任

 “紅燒肉嘛，要火候掌握得當，別看這肉塊大，燉得時間要長，但不能燉得太爛，得保持肉質的彈性。”何雨柱一邊忙著，一邊心裡盤算著火候的掌控。他知道這是紅燒肉最關鍵的地方。

 旁邊的許大茂也在不時瞄著何雨柱，見他做得有條不紊，心裡不禁有些著急。雖然嘴上沒說，但他也知道，何雨柱的手藝是有兩把刷子的，這讓他心裡多少有些忐忑。可他又不想在大家面前表現出不自信，便假裝鎮定，專心處理著自己的酸菜燉肉。

 時間一分一秒過去，空氣中開始瀰漫起各式各樣的香味。鄰居們也都圍在一旁，議論紛紛。有人指著何雨柱的鍋子說道：“這紅燒肉看著就不錯，色澤油亮，聞著味道就知道熟得正好。”另一邊也有人評價許大茂的酸菜燉肉：“嗯，這酸味沖鼻，挺開胃的。”

 何雨柱心裡明白，比賽不僅是味道的較量，也是耐心和細心的比拼。他始終保持著冷靜的心態，仔細地翻動鍋裡的肉塊，確保每一塊都能均勻受熱。紅燒肉的色澤逐漸加深，表面裹上了濃稠的醬汁，泛著誘人的光澤。

 許大茂的酸菜燉肉也快出鍋了，他迫不及待地盛出一碗，聞了聞，露出滿意的笑容：“這次絕對能贏！”他走到鄰居們面前，笑著說道：“來，大家都嚐嚐我的酸菜燉肉，看看是不是比何雨柱的好。”

 鄰居們聞言，紛紛端起碗筷嚐了幾口，幾個人點點頭，說：“味道還不錯，酸爽開胃，肉也挺嫩。”許大茂聽了，臉上的笑容更大了幾分，顯然對自己的表現很滿意。

 這時，何雨柱也把紅燒肉端了出來。他笑著說道：“來，再嚐嚐我的紅燒肉，這可是我的拿手好菜，肥而不膩，入口即化。”

 鄰居們又圍過來，迫不及待地夾起一塊紅燒肉放進嘴裡。瞬間，一種滿足的表情浮現
 

在他們的臉上。有人不禁感嘆：“這肉太香了，軟嫩多汁，味道特別正，簡直是人間美味！”