第45章 譚順家聚餐

 由於正值冬季，客人相對較少，後廚裡顯得較為清閒，大家也有更多的閒暇時光來聊天打趣兒。

 何雨柱見這會兒沒什麼事情可做，便索性跟著崔明學起了製作包子、饅頭和餃子。

 心想反正閒著也是閒著，不如藉此機會提升一下自己的廚藝水平。

 這種閒的時間，譚順則會下廚做幾道菜餚，並在做菜過程中，從切菜到出鍋擺盤，一一詳細給大家講解裡面的技巧。

 一時間，整個後廚充滿了歡聲笑語，氛圍異常融洽和諧。

 下午兩點鐘，何雨柱吃完午飯後，收拾好灶臺。

 走向譚順低聲說道：“師父，我下午回去做飯，你幫我請半天假。”

 正說著話呢，恰巧碰上孫經理路過。

 他豪爽地大手一揮，乾脆利落地回應道：“柱子，啥請假不請假的，你儘管去忙你自己的事，等過段時間店裡忙起來了，再把落下的工時補上就成。”

 聽到這話，譚順挑了挑眉，衝著何雨柱擠眉弄眼。

 何雨柱見狀，露出一臉憨厚的笑容，對著孫經理連連道謝：“謝謝您，孫經理！”

 得到准許後，何雨柱心情愉悅地走出了鴻賓樓。

 來到譚順家門口，何雨柱二話不說便朝著廚房走去。

 走進廚房後，他熟練地戴上袖套繫好圍腰，然後掃視了一圈案板上的各種食材。

 僅僅幾秒鐘時間，他心中已經有了晚上要做哪些菜的腹稿。

 只見那豬腳與豬肘子連在一起，何雨柱手起刀落將它們分離開來。

 這樣一來，就能做成兩道不同口味的菜餚，一道色香味俱佳的紅燒豬肘子，以及一道營養豐富的黃豆燉豬蹄。

 再看那一扇豬排骨，何雨柱思索片刻後決定將其分成兩半。

 其中一半用於製作蒜香小排，讓鮮嫩多汁的排骨與濃郁蒜香完美融合；

 另一半則拿來做粉蒸排骨，肉質軟糯入口即化，讓人嘴裡面的口水都包不住。

 那條足有四五斤重的大草魚當然不能浪費，得充分利用每一個部位才行。