第8章 文思豆腐

 在外人眼裡，何雨柱的刀快到已經出現殘影。

 “本來這文思豆腐是要摳出一個六公分的圓，正切八十刀，側面切八十刀

，正好切出六千四百根絲，我們今天條件有限，只能做一道文思豆腐羹...”

 何雨柱一邊切一邊解釋。

 不一會兒，豆腐絲就被何雨柱切了出來。

 接著是肉絲。

 本來是要以雞湯打底。

 但是沒有雞湯。

 就只能用瘦肉絲代替。

 婁家人買菜跟別人還是不一樣的。

 別人家買肉，都要肥肉。

 婁家買的則是瘦肉。

 這就是那個年代，窮人家跟富人家的區別。

 他們即便落魄了，可飲食習慣還在。

 何雨柱拿起瘦肉，快速切絲。

 手中的刀依舊被他切出了殘影。

 切完之後，每一根肉絲也都如同頭髮絲一樣細。

 肉絲切完還有青菜絲。

 接著還有蔥絲。

 只不過何雨柱在洗蔥的時候，偷摸將婁家小香蔥跟他空間裡的小香蔥做了個調換。

 將調換過來的香蔥繼續切絲。

 依舊是頭髮絲一樣的細絲。

 何雨柱切出來的食材，不止粗細一樣，就連長短也都差不多。

 廚房三人已經被何雨柱這精湛的刀工所折服。

 婁廣城一改先前的輕視。

 不說別的，就這刀工，就已經能達到何雨柱先前說的，他跟京城飯店主廚可能在一個水平。

 而且能將刀功練到這個程度，那也不是一般人能做到的。

 需要很強的意志力，經過不斷的刻苦練習才行。

 “何雨柱，你這刀工練的可真好。”譚雅麗忍不住誇讚。

 譚雅麗也是廚師世家出身，沒人比她更瞭解，想要切出這樣的豆腐絲，需要經過多久的練習才行。

 許母王大玉，沒有想太多，何雨柱越是出色，就越好，要不然她真不好跟婁家交代。

 婁家待她不薄。

 雖然外面都說婁家是資本家，是壞人，可在王大玉眼裡，婁家卻是好人。

 工錢沒少過她的，也沒苛待為難過她這個廚娘。