第14章 醬汁魷魚蓋澆飯

 洪大爺的小米粥很快上桌。

 看著眼前色澤鮮亮，燦燦金黃中又泛著一點微白的小米粥，洪大爺忍不住眯了眯眼睛，感受著米香與山藥香在他鼻前瘋狂飄蕩，他長舒了一口氣：“是這個味兒，小時候喝的那種米香味兒！”

 很多上了年紀的老者，對於如今的食材，其實越發的不滿。

 不管是大米還是小米，越來越沒有小時候的那種米香味兒了。

 豬肉沒有肉味兒。

 蔬菜也越來越潦草。

 總之，哪哪都不滿意，卻又不得不擰著眉頭吃。

 因為，沒有選擇啊！

 此時，一碗帶著小時候，清甜米香的小米粥擺在面前，洪大爺忍不住回憶往昔，眼眶都跟著紅了起來。

 伍大爺聞著這個香味兒，也有些受不了。

 他自己去消毒櫃那裡取了小碗跟勺子，小聲跟洪大爺商量：“別吃獨食啊，分我一點，我嚐嚐味道。”

 兩個人關係不錯，日常兩家也是有來有往的。

 雖然小米山藥粥確實很香，但是洪大爺也沒小氣，大方的示意伍大爺：“分你一……小半。”

 他原本想說一半的，但是話到嘴邊，又有些不捨。

 伍大爺也沒介意，意思的挖了兩勺。

 兩個人還沒開動，就聞到了一股濃郁的鮮香味兒。

 像是海洋突然溫柔的擁抱了他們一樣，柔軟鮮香，讓人留戀。

 二人齊齊轉頭看向廚房。

 那股濃郁的味道就來自那裡。

 此時的盛玖，正在處理魷魚。

 魷魚想要鮮香好吃還不腥，處理的時候就需要注意了。

 魷魚焯水的時候，為了保證它的鮮嫩，水不需要燒開，鍋底冒起了大的泡泡，但是水還沒完全開的狀態是最好的。

 魷魚下鍋，是需要數著秒。

 一旦超時，魷魚就會變得老硬難咬。

 星際出產的魷魚，軟嫩鮮香。

 焯水的時候，味道就已經控制不住，瘋狂的向外跑。

 它像是一隻歡快的精靈，馬不停蹄的向全世界宣揚自己的美味！

 魷魚很快焯好，盛玖又去炒醬汁。

 想要魷魚爆汁入味兒，底醬的選擇也很重要。