第21章 試著做豆腐

 隨後把碗推到溫書棠面前:“你吃。”
 溫書棠又拿來一個碗把雞蛋羹分成兩份,將其中一份推給蕭奕卓。
 “吃吧,還有雞蛋,下次再做。”
 說完便舀了一勺雞蛋羹放入口中,滿足地眯了眯眼,還是熟悉的味道。
 蕭奕卓看了她一眼沒說什麼低下頭安靜的吃飯。
 飯後,依舊是蕭琬主動承擔了洗碗的工作。
 溫書棠拍了拍蕭奕卓的肩膀:“你來幫我個忙。”
 蕭奕卓點頭,站起身跟著她走到院子角落。
 溫書棠指了指角落裡的石磨:“幫我把這個徹底清洗一下,我想用。”
 “你要磨什麼?”蕭奕卓有些不解,這東西在這放了很久一直都是落灰的狀態,他不知道溫書棠忽然想用這個幹什麼。
 “我從嬸子那裡買了點黃豆,想著可以用這個做做豆腐。”
 聞言蕭奕卓更疑惑了,豆腐?他怎麼沒聽過這個東西,但他倒是沒拒絕,轉身去打了一桶水便開始清洗石磨。
 趁著蕭奕卓清洗石磨,溫書棠去了廚房檢查豆子,說是要泡六個小時但也不完全是這樣,只要泡到豆子裡面沁進水了即可。
 事實證明她還是太心急了,豆子這會還沒泡好。
 溫書棠又去翻放著調味品的櫥櫃,一般做豆腐都是拿滷水或者是石膏來點豆腐。滷水就是製鹽時被分離出去的那一部分,她不知道這地方有沒有滷水和石膏。
 其實點豆腐拿高濃度的白醋也可以,但是這樣做出來的豆腐會有酸味,所以人們很少拿白醋點豆腐的。
 人們不知道的是,其實只要控制好比例,拿白醋點出來的豆腐要更加厚實白淨。
 可溫書棠翻了半天也就只找到一小瓶白醋,看起來應該也夠用一次了。
 一斤的豆子只需要二十克白醋即可。
 蕭琬站在一旁邊洗碗便用餘光偷瞄溫書棠,她現在對這個後孃格外的好奇,她很好奇後孃是怎麼做出那麼多好吃的東西的。