第782章

 這些老滷會留著下一次再用。

 然後鍋裡再加上水。燒開之後就把蒸籠往鍋裡放。

 那些蒸菜今天晚上先要蒸一遍。

 明天直接加熱上席。

 郭琪琪用熱水把手洗乾淨後，過來坐在灶前邊烤火說：“哎呀，我去幫著裝了十碗，手都快不是自己的了。

掙錢不容易啊！30桌的菜都是他們一家三口做出來，真的是了不起。

 今天晚上怕不是要熬通夜做？”

 趙江生：“不會的，最多做到凌晨。他們還是要休息的，明天早上一早起來又繼續，會從早忙到晚。

 不過明天肯定幫忙的人很多。有專門負責打下手的。擇菜的洗菜的切菜的準備碗盤的上菜的……都是事先安排好了的。他們就只負責做菜就行了。”

 這時候堂叔拿著一瓶酒走了出來。

 對廚師一家說道：“天冷，喝兩口酒吃點宵夜，歇歇再做，江生，你和你朋友也來喝兩口，外面寒氣還是挺重的。”

 “叔，我們烤著火，不冷。”

 “不冷也陪師傅喝兩口。小偉明天要忙的事情還多，我讓他去睡了，就我們這幾個。吃了你們也早點去休息。”

 “行。”

 趙江生和徐峰拿了酒瓶過去。

 “大師傅，師孃，小師傅，辛苦了，歇歇，喝兩口酒暖暖。”

 大師傅也不客套：“”行，喝兩口酒。輝娃，切點下酒菜來。”

 小廚師就切了一盤心利，一盤豬頭肉。

 “朱朱，琪琪，你們也來喝點？”

 兩人一起搖頭，不了。喝了酒肯定睡不著。

 徐峰：“有滷雞爪喲，要不要啃兩個…”

 朱顏：“晚上不想吃油膩膩的，我的肚子還要留著吃烤紅薯呢。”

 趙江生也不勉強，說：“那我去給你們把火盆端出來，吃了你們上去休息。”

 盆裡的柴火已經快熄滅了，只有一點點溫度了。

 紅薯肯定烤好了。

 用火鉗把灰拔開裡面就是幾個已經烤好的紅薯。

 趙江生：“看，一點都沒糊…”

 用手捏了捏，

 “軟軟的，剛剛好。趁熱吃。”