第70章 滿意的朱教授

 “爸，我記得我媽說的國宴上……吃的是淮揚菜吧？”朱霖聽著老爹的話，想起了自己老孃以前說過吃過國宴的事情。

 她問道：

 “您這是不是記混了？”

 朱教授聽到女兒的問題，笑著說道：

 “沒記混，我跟她去的根本不是一個地方，也不是同一年，我是數學理論這塊的，你媽醫學衛生這塊的，哪能一起吃？”

 “當時我是在西絨線衚衕51號四川飯店裡吃的，做菜的是特一級國宴大廚陳松如同志。”

 “當時的菜就和方言這個味道一模一樣。”

 方言聽到這話，忙說道：

 “朱叔叔，您這評價也太高了，我哪能和人家陳大師比。”

 朱教授擺擺手，指著方言做的回鍋肉說道：

 “有一說一，就事論事，你這回鍋肉確實是有水平的，反正我吃著感覺是和記憶中一個樣，可能要專業的廚師來，才能分辨出不一樣吧。”

 朱教授可沒硬誇，這方面他還是很嚴謹的。

 接著他又夾了一筷子蒜泥白肉，這是桌上唯一的一道涼菜。

 裹著紅油芝麻以及蒜泥的一大片肉吃進嘴裡，蒜香和紅油的微辣刺激著味蕾，裹挾在肉上的芝麻香味便隨著咀嚼後和白肉的脂肪香氣，混合在一起，在口中瀰漫開。

 “嗯嗯嗯……這菜也是絕了！特別是這個紅油！”

 朱教授吃的連連點頭。

 一旁的朱霖也夾了一塊到自己嘴裡，香辣的味道，和微微麻的口感，給很少吃川菜的她帶來很新奇的感覺。

 剛才在廚房裡，她也是看著方言做的，回憶了下細節，對著老爹說道：

 “這紅油是我看著方言做的，用炒過的芝麻擂碎後加上花椒麵花椒粒，還有炒過的鹽混在一起，然後加上幹辣椒麵，用七成熱的菜籽油澆上去做出來的。”

 “蒜泥配比也有講究，方言說過之所以叫蒜泥白肉，就是因為一斤肉二兩蒜這個配比。”

 她說完看向方言，想要看看自己說的對不對。

 方言對著她豎起大拇指：

 “一遍就記住了，看來你也有些天賦。”

 聽到方言的誇獎，朱霖頓時感覺像是吃了糖似的，肉眼可見的高興起來。