第174章 掌控火候的高手

 “萬一我也掌握不好呢？”蘇吉祥一聽，趕緊搖了搖頭。

 “不怕，你烹飪的手段那麼高，想來對火候的掌控已經是爐火純青了，該是必我還要強一些。我告訴你什麼時候用大火，什麼時候用小火即可，你應該比我掌控的還要精準。”周子奇說道，“我可以在你看著火的同時去做其他的事情。”

 蘇吉祥……

 說道對火候的掌控，她的確可是說是當仁不讓的強。

 但是這是藥啊。

 “一旦被我燒壞了，咱們還有備用的嗎？”蘇吉祥小心翼翼的問道。

 “有。就是時間上會延長。”周子奇很肯定的說道。“你不用害怕，即便是我弄也不一定一次性就成功的。”

 所以他才和衛陵說快則上午，慢要到晚上了。

 就是這個火候的掌控問題。

 萬一失敗了，這一部分就要重新做，浪費時間。

 周子奇雖然會做藥，但是火候掌控也不算是強手，在他看來，做菜做到如蘇吉祥這份上，才是真正的掌控火候的高手。

 蘇吉祥一聽就定心了。

 還有備用的，所以她心裡有底了。

 如果原材料只剩一份，那她還真有點不敢動手……

 周子奇拿出了一份淡藍色的藥液交給了蘇吉祥，“先是用大火，燒至這個藥水變得澄清之後馬上徹成小火，熬到藥液微微的焦黃，且冒出小細泡的時候將這份藥水加進去就好了。你要小心啊，變白的時候只有短短一瞬的時間，就要馬上將罐子移到小火上，時間稍微晚一點，藥就會重新變回有顏色的。”

 “這我明白了。”蘇吉祥端著那一罐子的藍色藥液，如同端著
 

衛陵的命一樣。

 “等熬製小細泡冒出來的時候也只有那麼短短的一眨眼的時間，不然就變成了大泡泡了，變成大泡泡再加藥進去就晚了！”周子奇說道。

 “這個我也懂了！”蘇吉祥說道，“是什麼樣的細泡泡？”

 周子奇……他該如何形容什麼樣的細泡泡？

 “這樣形容吧，肯定不是滾開了，而是冒出那種米粒大小的泡對不對？”蘇吉祥換了一個說法。