萬枉 作品
第33章副廚沒打壓到,自己累垮了
“怎,怎麼了嗎?”趙曉婧見兩人盯著她,一時有些緊張。
“你是幾歲出去當的童工,還是沒事在家玩菜刀啊?”孫德海忍了又忍,還是問了出來。
本來他也用不著土豆絲,只是新來的副廚看起來只是個年輕漂亮的小孩,根本不像廚房裡正經幹活的人。他就想刁難一下她,讓她趁早知難而退。
但是沒想到這年輕漂亮的小孩,一頓操作直接把他準備燉的土豆塊全切成絲了,速度太快太熟練,他還沒反應過來說停她已經切完了……
而且比他自己切的都好都快,他在一邊看的都快給跪了。
“呃……沒有,我從小在家做飯……”趙曉婧硬編。
“小趙,你真行啊!我要有你這功夫,我也不至於換工作那麼多次了……”何師傅一臉夢幻的抓了抓盆裡的土豆絲,看了又看。
之後又是切青椒,黃瓜丁,薑片,肉絲,肉塊,雞丁等等一系列……
何師傅本來還想著過渡期幫一把手,一看這熟練度,直接跑出去和洗菜工一起洗菜打下手了。
菜全切出來已經十點多了,孫德海依舊一副沒回過神的樣子,使勁拍了拍自己的臉,開始做菜。
趙曉婧看了眼他準備做的菜:宮保雞丁,筍乾紅燒肉,香辣雞心,青椒肉絲,酸辣土豆絲。
再看了眼何師傅,她已經把飯蒸上了。
趙曉婧想了想工地任務,雖然還不知道85%以上滿意度需要什麼水平,但第一次做,先全力以赴吧。
葷菜還是做目前最拿手的油炸食品,至於素菜,夏天熱,孫師傅的菜足夠重口,她就整兩個清爽的涼拌菜搭配吧。
看了看冰櫃現有食材,又研究了一遍廚房所有調料,趙曉婧拿出幾包蟹柳,又交代洗菜工洗幾筐菠菜,再削一筐萵筍。
萵筍切成絲放在不鏽鋼盆,撒上適量鹽抹勻,用鹽殺出水分,醃二十分鐘。
洗好的菠菜焯水,水中放少量鹽和油,菠菜變軟後迅速撈出放涼。