第171章 涼拌白菜的奧妙

 “虎皮青椒嗎？”呂洪文瞅了一眼鍋問了一句。

 “對。”

 “那我給你把蒜切碎。”呂洪文相當熟練的拿起一邊的菜刀，幾下將蒜拍碎，又迅速切成大小正好的蒜粒。

 “哇，姐你這菜刀哪裡買的啊？又利又快的，手感還好，重量掂著也恰到好處！”呂洪文切完蒜驚喜的掂起菜刀看了又看。

 “路邊流動攤上隨手買的，可惜後來那個攤子不在了，現在也不知道去哪了。”趙曉婧眼神一閃，看著系統抽獎抽出的菜刀瞎編道。

 她也覺得這把菜刀趁手極了，自從抽獎抽到之後她每天都在用，其實現在已經沒有開始那麼鋒利了，她還尋思哪天菜市場買塊磨刀石磨一磨呢。

 “好吧，我還尋思這麼好用我也去備一把，那姐你下次再看見跟我說一聲，或者直接幫我買一把。”呂洪文遺憾的咂咂嘴。

 “好，下次看見幫你買。你果然比梳子懂行，要是梳子在這就用攪蒜器了。”趙曉婧笑了笑，將鍋中青椒炕至起皮後，全部盛出重新起鍋燒油。

 油熱後加入呂洪文切好的蒜末，以及一些豆豉，再放入青椒，鹽，生抽，大火翻炒後出鍋。

 之後一邊將油鍋熱上，一邊迅速將外婆菜肉絲翻炒出鍋。

 外婆菜是湘西那邊的一種家常菜，裡面有白蘿蔔，幹豆角，梅乾菜等，以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成，口感幹香脆爽，和肉炒在一起香的不行。

 這種外婆菜出了原產地之後自己是怎麼都做不出那種地道的口感的，因此趙曉婧直接買的成品，吃的時候肉絲炒熟調味，外婆菜再倒進去爆香，翻炒幾下即可。

 接著是炸裡脊、土豆片和火腿腸。很久沒吃油炸食品，前幾天晚上蘇雨辰回家路上看見澱粉腸犯饞，還特意買了兩根，結果兩人一吃都不是那個滋味，今天剛好做一頓解解饞。

 在趙曉婧炸東西的間隙，呂洪文又把廚房操作檯，各種菜筐調料碗，以及犄角旮旯的地方都清掃的乾乾淨淨，蘇雨辰也打掃完畢進了廚房，兩人把飯盛好，又把菜一一端去前廳。