第231章 炸串提上日程

 一片小雞排的成本核算下來大概在1.75元左右，再加上油、調料、各種損耗，炸成雞排的成本差不多2.4元，趙曉婧直接定價6元，看起來不多，比外面炸雞店還便宜，但還是挺有賺頭。

 “戰績不錯！一會和歐陽他們交代一聲，點單的時候宣傳一下。”蘇雨辰一邊說一邊在白班的最後用紅筆寫了大大的本週特供，炸雞排6元。

 “已經寫了招牌，不用再口頭宣傳，浪費時間也浪費效率，炸雞的香味就是最好的宣傳，而且今天只買了100斤。”趙曉婧眨眨眼。

 100斤雞胸肉大概能出500份左右的小雞排，依照店裡現在的人流量和每次上新菜品的點單量，只要有人注意到開始點，之後根本不愁賣。

 而且今天是第一天，趙曉婧想給耿明豔和侯桂花一個緩衝期，讓兩人適應一下節奏。

 不到九點，趙曉婧和蘇雨辰剛開始幹活，耿明豔和侯桂花二人就提前到了店裡。

 “小趙，一會等醃好你先看著我們炸幾遍，別今天第一天賣就被我們搞砸了。”耿明豔一臉忐忑，侯桂花也在旁邊緊張的點頭。

 趙曉婧將油炸這一塊交給她們，還給她們提成，她心裡是很高興的，但完全交給她們，趙曉婧不在一邊盯著，她心裡又有些不安，生怕哪裡出了差錯。

 “放心吧耿大姐侯大姐，一會醃出來我當然會跟你們過去，看你們操作幾遍的。

 恆溫油炸鍋是自動控制的，我設置好時間，你們只要放上雞排，按鍵，等它升上來再放調料就行，很簡單，一會你們看一遍就能學會，出不了岔子。”

 趙曉婧一邊調配炸雞排的調料，一邊扭頭微笑著寬慰二人。