第46章 首次嘗試

 蘇渺雖然能對小學知識信手拈來，但是該寫的寒假作業還是要寫的，否則讓別的同學知道影響不好，再說，王鑫不是還得抄呢嘛。 

 在寫作業休息之餘，她就開始琢磨起滷味的配方。 

 當初那位大廚是邊做邊口述配料的，一些細節和香料的具體用量並沒有說，她只能憑記憶先弄出來，再慢慢改進。 

 她列出所需要的材料，八角、桂皮、花椒、茴香、肉蔻、砂仁、丁香、草果等等，還有製作的過程也寫了一遍。 

 幾天後，蘇渺已經把寒假作業都做完了，早起跟著父親去菜市場採購，和大鬍子老闆多買了兩斤的下水、一塊豬頭肉和一根大骨頭。 

 市場裡有兩家乾貨店，裡面擺放著各式的香辛料，還有火腿臘魚等風乾醃製食品，離著好遠就能聞到複合的香氣。 

 蘇渺照著昨天寫下的單子每樣要了一些，老闆娘用小紙袋分開裝好，再一起裝進一個大紙袋裡。 

 收錢的時候還問他們：“你們家這是要做熟食？做滷肉？” 

 “是的，阿姨，你們家有這麼多香料，平時是不是能自己做滷肉吃呀？” 

 老闆娘笑了：“我倒是想做，可沒那本事，每次做出來的還不如就直接放些八角燉著好吃。” 

 蘇渺從她手中接過袋子說：“阿姨，我們家想試著做滷味，如果成了，可以做這個生意。” 

 老闆娘看她是個小朋友，說話就沒什麼戒心：“我開店這麼多年，年年都有人來買香料說要配滷包的，可是這麼多年過去了，也沒見有哪家能開起來，可見不是那麼容易的，這香料多一味少一味，吃起來就有天壤之別，除非你家有祖上的手藝。” 

 “祖上的手藝沒有，不過我有個機靈的小腦袋，說不定能成功。”蘇渺指了指自己的腦袋。 

 老闆娘被她的童言童語逗笑了，連連說：“好呀！等你家生意做起來我一定去幫襯！” 

 回到家，蘇渺先幫著爸爸洗豬雜，天冷了之後水特別的冰，他們早上都會先燒一大鍋的熱水。 

 舀一些出來和涼水摻一塊，弄成溫水後可以洗漱，也可以用來洗東西，幸好他們這裡是不下雪的，水也不會結冰，倒還好。