第51章 獨當一面

 新的一鍋滷味不能單純的往老滷里加生水燒開，得用香料重新配一小鍋新滷水後，把老滷倒進去。 

 為了防止失手，蘇渺只倒了三分之一老滷，留著一些保險。 

 有了老滷水的加入，新滷水很快就出味了，滷起東西來也格外的順利。 

 當蘇元正炒好豬雜的時候，滷味也能出鍋了，正好11點。 

 把滷味裝進保溫桶裡，倒些滷水進去繼續泡著，父女倆又要出攤了。 

 今天的小攤子可不一樣了，蘇渺搬下一塊一米高的木板，上面用粉筆寫著蘇記食鋪。 

 菜單 

 老友炒豬雜——2元/斤 

 滷豬心、滷豬舌——2.5元/斤 

 豬頭肉——3元/斤 

 半斤起售！ 

 雞爪、鴨爪、鴨脖、雞蛋——2毛/個、根。 

 除了裝豬雜的兩個保溫桶，今天還帶了一張小桌子和小馬紮，還有張切滷味的案板放桌上。 

 經過昨天的預熱，一下工蘇記的生意就來了。 

 父女倆分工明確，蘇元正稱斤、切滷味，蘇渺打包、收錢、講解一條龍。 

 熟客們都說蘇渺越來越厲害了，小小年紀就能獨當一面。 

 王大爺昨天吃到了軟糯油潤的滷豬頭皮，晚上一直念著這個味道，今天可不是就來買了，說：“你們父女倆還有分工呢！挺好！這樣動作快！” 

 “王大爺，因為這錢上細菌多，我碰了之後就不能碰肉了，免得不乾淨。 

 所以爸爸就負責給大家切肉，我來收錢，這是您的雙拼，半斤豬頭肉半斤豬舌，今天新品上市，每滿一斤送一個雞爪或鴨爪，您看看喜歡哪樣？” 

 王大爺喜笑顏開：“還有這好事？那給我個鴨爪吧，我晚上帶回去給我崽子下酒。” 

 聽到今天還有贈送的活動，人群更火熱起來，蘇渺數錢數得手抽筋，蘇元正菜刀掄得冒火星。