第123章 生滾粥

 “嘿嘿，我也覺得，你們太實惠了，即使是最貴的東西也比別人家便宜不少，而且還更好吃，你聽一聽群眾的呼聲，和你爸考慮一下。” 

 蘇渺笑道：“好的，我和爸爸商量一下，在人手充足的情況下儘可能滿足大家的需要。” 

 這下街坊們更起勁了，紛紛出謀劃策，而蘇渺心裡已經有了點子。 

 晚上吃完飯後，蘇渺問：“爸，葉阿姨，你們吃過生滾粥嗎？” 

 蘇元正搖了搖頭：“生滾粥是什麼？我們這裡平時吃得比較多的是白粥，玉米粥，綠豆粥，冬天有時會煮點肉沫粥。” 

 葉晗和葉嘉音卻眼前一亮，葉晗說：“這是廣東的做法吧？先煮好粥，再放料進去煮一會兒，粥又香又滑，我在早茶店吃過。” 

 “對對，就是葉阿姨說的這個。今天街坊大伯大嬸說能不能冬天也煮粥，爸爸，我們現在店裡人手如何？如果增加新品能不能兼顧過來？” 

 蘇元正自信的說：“你儘管開發新品，現在人手足足的。” 

 蘇裕也說：“對呀，渺渺，先不說我和你爸，阿毅和英子都是幹活兒的好手，做事又快又好，咱們的客量即使再增加一半也能忙得過來，現在就是店面空間有限。” 

 得到了肯定的回覆，蘇渺開始說自己的想法：“大家想喝粥，但是以夏天自助粥的形式並不合適，第一冬天適合喝稠的熱粥，其次如果是自助粥形式，菜炒出來一會兒就涼了，所以我打算做生滾粥。” 

 “渺渺，生滾粥具體是怎麼樣的，你給爸爸說說唄。” 

 “簡單來說生滾粥是將預先煮好的白粥底加入新鮮肉料，快速汆燙熟了之後的肉粥，我們可以早上煮好一大鍋粥，有客人來點的時候用小煲盛了粥加料進去煮，這樣出餐快粥也熱乎。” 

 蘇元正提出一個問題：“那肉也得事先處理吧，現在天氣冷還好，如果天氣回暖一些就怕留到下午食材就不新鮮了。” 

 “爸，我們可不可以再買一個冰箱來放食材呢？做餐飲還是有個冰箱方便一些。”