第129章 年夜飯

 第二天就是大年三十了，蘇渺幫著父親殺了兩隻雞，一隻是今晚要吃的，一隻要留著供桌。 

 按著傳統初一不殺雞不吃稀，“雞”與“吉”同音，殺“吉”就不吉利了。 

 其實不止雞，大年初一一般人家是不殺生的，所以大家都是在大年三十將這幾天要吃的肉類準備好。 

 人口多的家庭就處理幾隻，他們家人少，兩隻就夠。 

 不過現在和以前不同了，過年的時候肉聯廠是不放假的，還是會有少量的肉類供應，吃雞吃膩歪了可以早些去市場買些別的。 

 殺雞的時候，蘇渺一隻手用力控制住雞腳，一手控制住雞翅膀，蘇元正揪住雞脖子探了探大動脈的位置，把那處的雞毛揪掉，用菜刀利落的一劃。 

 雞血瞬間湧出，流入下方裝好鹽水的瓷碗裡。 

 在大公雞開始激烈掙扎前，蘇元正快速接手雞翅膀的位置，蘇渺雙手握住雞腳，感覺到大公雞瀕死前的力氣。 

 在她覺得快要控制不住的時候，大公雞用力顫抖了幾下，然後便斷氣了。 

 再等了十幾秒確定大公雞真的死了，蘇元正才將它丟進大盆裡，繼續殺下一隻。 

 蘇渺心想幸好父親下刀位置準，大公雞能走得痛快。 

 她記得小時候有一次回村過節，有個堂哥殺雞的時候沒割對位置，那隻雞掙扎了好久才停下來。 

 就在大家以為雞已經死了，放手丟在地上的時候，雞又迴光返照了，上躥下跳的在院子裡撲騰了個遍，把院子弄得到處是血。 

 自從那次之後，那個堂哥再也不被允許殺雞了，被分到了擇菜的那組。 

 大鍋裡燒了熱水，舀出來給兩隻雞澆上一澆，等沒那麼燙了，蘇元正用大手擼幾下，雞毛就都被嚕下來，光滑的雞皮漏了出來。 

 這兩隻雞是二伯託了班車運上來的，說肉聯廠賣的都是圈養的飼料雞，沒有土雞香，叫他們別去買，先吃這兩隻，過幾天回村的時候再抓幾隻回來。 

 這一批雞是二伯母專門為過年養的，算好了出欄的時間，不太老也不太嫩，剛剛好。