第216章 醬木瓜絲

 現在秋高氣爽，空氣乾燥，4，5天就能曬成木瓜絲。

 曬好之後過一遍水，泡一泡，將上面的灰塵洗掉，然後再用半天的時間控幹表面的水分。

 把木瓜絲放在大盆子，把切碎的大蒜、生薑、小米辣和鹽加進去充分的抓拌，然後分裝到罐子裡，為了保證重量，每一罐她們都要過稱。

 隨後將冰糖敲碎倒進醬油裡化開，將醬油倒進每個罐子裡，要將木瓜絲完全浸泡住。

 只需浸泡一天，香辣脆口的木瓜絲就能吃了，而泡得越久則更入味，風味更甚。

 有的人喜歡吃新泡製的清爽感，有的人則喜歡吃泡的久一點木瓜絲，因為裡面會產生一點點發酵的獨特氣息，小小一罐木瓜絲可以迎合不同食客的口味。

 做法看起來簡單，但卻需要足夠的經驗，調味料的比例，木瓜絲晾曬的程度，都會影響最後呈現的味道和口感。

 幾人返程之時，除了隨身的幾件衣物和家人的照片，剩餘的行李位置全都留給了木瓜絲。

 蘇渺特地找來了幾個大箱子把罐子整齊的碼放進去，還墊了一些稻草讓其在運輸中有保護和緩衝的效果。

 林永茂很滿意她的細心，對她說以後有機會，一定要將她們家的木瓜絲多多的賣到對岸去。

 他們離開的時候，一大家子都哭了一場，雖然他們一直在安慰親人，如今開放了，今後走動的機會也越來越多，以後說不定他們還能去對岸看看。

 但是大家都知道這樣重逢的機會都是十分難得的，再見不知何日之期，特別是他們都已過花甲，林老太更是耄耋之年，誰也說不準是否還能有相見之時。

 林永茂在母親榻前長跪不起，最後實在是要趕不上火車了，才被家人齊力拉上了車。

 林老太在家人的攙扶下走出院門，長久的望著兒孫離去的方向。