第二百九十三章 登徒子下流胚

　　章子俊無意中把奶做成了乾粉後，就不得了，這種乾粉化的奶製品，在明朝確實沒有過，顯然成了奢侈品，在明朝不是沒有這種幹奶，都是成塊的，因為乳清不過關，含水量大放置時間有限，加上發酵時間有限，天熱時會發黴發酸，這種半凝固或凝固的就是奶酪，在明朝好的奶酪製品價格相當高，普通人家是享受不了的，一般是用是牛、馬、羊、駱駝等的乳汁製作而成。

　　明朝製作一塊奶酪通常分四步：凝乳-排清-鹽漬-成型。

　　有一種說法是一斤奶酪是十斤鮮奶濃縮來，這是真的。首先加入凝乳酶，凝乳酶這個詞兒聽起來很高大上的樣子，其實就是姜撞奶，利用生薑汁中的凝乳酶讓鮮奶凝固起來的。好比滷水點豆腐一樣。凝固的鮮奶要再進行攪拌、加熱、堆積等加工，排出大量乳清。凝乳塊才能更緊密地凝結成一個整體。就像做豆腐一樣，包在紗布中壓實。同時還能利於一些有益菌的生長，讓奶酪的風味更濃厚、食用更安全。用鹽漬的方法可以是浸泡濃鹽水，也可以直接往碎鮮酪中撒入食鹽。鹽漬過的奶酪，經過擠壓定型，存放時間越長，奶酪的風味就會越濃郁、特別，有些奶酪甚至要等三年。

　　而章子俊所做的奶粉沒有乳清，直接熬幹、晾曬、烘乾，十斤奶最後還不到獲得一斤奶粉，好在這樣的奶粉做為調味劑用，只要在喝時，能有一股子奶香味就足夠了，把一小點這樣的奶粉混入了果糖及糖霜後，等於是用糖醃製著奶粉，加上在磨製成粉前，又是晾曬又是烘乾，不然磨出來的奶粉就會結塊，所以脫水效果比干奶徹底的多，最重要的是沒有奶酪中的那股子腥味，看看紙袋上的文字，怎麼沖泡都有說明，還有保質期一年。

　　回到姚府後，章子俊就把姚穎和公上穎拿出女紅出來開始做內衣，對，做內衣，而且還是女人穿的內衣，就是胸罩，好聽點就叫文胸，在明朝女子服飾中特別是內衣，都是用肚兜，可是許多人只知道肚兜，卻不知道肚兜裡面還有一件內衣，可不是幾百年後的文胸，而是一條丈許的白綾，稱做抹胸。當然那些連衣服全是補丁的窮苦人家沒有纏胸，直接穿著真空的肚兜，而家境比較好點的人家女子都有抹胸，外罩肚兜，當章子俊畫出文胸的式樣後，姚穎跟公上纓異口同聲指著夫君道：“登徒子下流胚”......。