第524章 製作臘肉

 在給豬肉抹鹽時，需要不停地拍打，讓鹽分均勻地滲透到肉裡。塗抹好鹽的肉隨後被放入大木桶中，醃製六七天即可拿出進行下一步處理。

 鄭思思在一旁仔細觀察著工人們的操作流程，時不時地提出一些建議和改進意見。她深知唯有保證質量，才能製作出最美味的臘肉。

 而工人們看著一塊肉上要抹這麼多鹽，一個個都心疼得不行。畢竟現在雖然有吃的，但以前農戶家裡買鹽可是個大難題啊！

 鄭思思自然不知道她們心中所想，但她知道這些人對她充滿感激和尊重，便笑著說道：“如果鹽抹得不夠，肉就會發臭，保存不了多久。”

 眾女工們紛紛點頭，表示認同郡主的說法。因為過去她們曾經吃過發臭的肉，那是由於家中貧困，捨不得一次吃完好的食物，想要多吃幾餐，結果幾天之後就只能吃到發臭的肉了。

 這邊的女工們分工明確，有的負責分割豬肉，有的負責塗抹鹽分，有的則負責拍打按摩，還有的負責儲存。她們配合默契，動作嫻熟，很快就形成了一條高效的流水線。

 鄭思思看著她們熟練地操作，心裡十分欣慰。她仔細觀察了幾次，確定女工們掌握了要領後，便放下心來。畢竟這些都是非常簡單的事情，只要認真去做就能做好。

 接著，鄭思思又讓女工們把送來的豬下水清洗乾淨，並告訴她們等到數量足夠多時再統一灌製香腸。