大鯨魚吹泡泡 作品
第132章 風味茄子,回鍋肉
“真的好好吃,我剛吃了好多呢。”能看出李敏娜已經不打算假裝沒偷吃了。
蘇陽甚至在她的嘴角看見了一顆沒擦掉的芝麻。
“嗯~~”李敏娜已經吃起了回鍋肉:“我誇累了,以後只要我發出‘嗯’的聲音,你們就自己腦補成誇讚詞哈,嗯~~嗯~~~嗯~~~~太香啦!”
“我也是。”熊木純又夾起了一片回鍋肉搭配著蒜苗吃了起來:“嗯~~”
經過廚房這短暫時間的相處,熊木純在蘇陽面前似乎也變得更加熟悉了,表現出了生活中的模樣。
蘇陽看著剩餘的食材,現在沒做完的菜還有松鼠桂魚、鍋包肉、皮蛋拌黃瓜、素炒黃瓜、蒜蓉粉絲蝦、雞湯花枝丸。
松鼠桂魚跟鍋包肉需要炸制,蘇陽打算留到最後再做。
蒜蓉粉絲蝦跟雞湯花枝丸也不急。
按照之前做蒜蓉辣醬的方式,蘇陽開始熬製蒜蓉醬。
蒜蓉醬用來做蒜蓉粉絲蝦,由於明蝦都很是鮮活,而且又有小孩要吃,所以蘇陽就沒有放小米辣。
做好的蒜蓉醬放到一旁備用,另起鍋燒水,水開後放一些鹽與幾滴花生油。
黃瓜切成片之前同樣切去了瓜瓤,這樣吃起來口感更加爽脆。
切好的黃瓜片倒入鍋中焯燙,食用油的作用能讓黃瓜保持翠綠的顏色。
焯燙好的黃瓜放入涼水中浸泡一會,進一步保持脆爽口感,隨後撈出控水。
鍋中下入食用油,接著放入蒜末跟蔥白末炒出香味。
開大火倒入黃瓜開始調味。
由於焯燙黃瓜時已經入了一些底味,所以只需要放入少量的食鹽跟蠔油以及一點點白胡椒粉即可。
快速翻炒後起鍋裝盤。
餘霜接過菜盤,沒過多久,蘇陽身後傳來了一陣“嗯~~”聲。
黃瓜吃起來十分清爽,保持了脆爽卻又炒掉了生味,哪怕三人已經完全肯定蘇陽的菜每一道都會是無比的美味,卻還是被這簡簡單單的炒黃瓜給驚豔到了。