第701章 吃米不見米

“學會了嗎？”蘇陽淡笑著對身後兩名廚師問道。

“學會了！”廚師當即回答。

蘇陽點了點頭，放下了筷子：“那這些豆皮就交給你們了。”

“好的老闆！”

由於一次只方便炸一片，所以兩人直接共用同一口鍋就成。

剛好這口鍋用的還是便攜灶臺，他倆便直接面對面站著，在蘇陽面前開始炸起了響鈴卷。

或許是因為有些緊張，在他們炸第一份時沒把握好時間，對比起蘇陽的響鈴卷，他們的明顯要黑上不少。

不用多想，這吃起來肯定會有些發苦，顯然是不能用的。

“別緊張，剛開始失誤很正常，你們只要炸出來的顏色跟我差不多就成。”

“但也有一點需要注意，如果你們只注意著顏色對比，當豆皮顏色在鍋中炸的跟我一致時，這響鈴卷就已經炸久了。”

“因為豆皮非常薄，哪怕撈出鍋，豆皮表面上油的餘溫也還是會繼續對豆皮加熱。”

“所以這個時間點，你們一定要把握好。”

蘇陽耐心的在旁邊看著。

廚師們好幾次炸出來的響鈴卷依舊不理想，蘇陽也是作以鼓勵。

好在這倆人的悟性都算不錯，本身也有著不錯的烹飪基礎，所以很快他們就把握好了尺度，炸出來的顏色幾乎跟蘇陽一模一樣。

見狀，蘇陽才放心離開。

又是半小時過後，蘇陽看了眼鍋裡的粥。

粘米在雞湯中經過長時間的熬煮，此時已經是全部煮開了花，粥底也變得粘稠適宜。

蘇陽滿意地點了點頭，此時粥湯的狀態正佳。

於是他便在李欣欣詫異的目光下，用漏勺把裡邊的米給舀了出來。

“小陽，你怎麼把粥……不是，把米給舀出來了？”李欣欣好奇地湊上前看著。

“因為這些米用不上了。”蘇陽說。

李欣欣：“我不太懂，不過粥底火鍋，不是得有粥嗎。”

李敏娜抓住了這個嘲諷的機會：“大驚小怪，蘇陽哥，你用你費嘴舌，我來告訴他。”

“這粥底也叫毋米粥，毋米即無米，吃米而不見米。”