第519章

 一般情況下，餃子裡面填充的餡料不宜太多，也不宜太少。 

 太多的話，餃子的邊緣捏不緊，粘不牢，下鍋一煮就會散開。 

 太少的話，餃子雖然不會散開，但吃起來因為餡料有些少，口感和味道自然要差上一些。 

 餡料的填充以餃子皮的邊緣能捏緊，餃子形狀圓潤飽滿為最佳。 

 當然，剛開始若是把握不準，可以少填充些餡料。 

 畢竟口感味道差一些，總比直接煮爛掉要好。” 

 周餘講解得很仔細，其他人也聽得很認真。 

 就連原本正在擀著餃子皮的小奶糰子，也停下了手中的動作。 

 聽到周餘講解完畢，小丫頭咧嘴一笑，噠噠噠就跑到了餃子餡旁邊。 

 緊接著，她就學著周餘的樣子，開始往手中的餃子皮上放餡料。 

 可讓她沒想到的是，在周餘手中很輕鬆就放好的餃子餡，此時就像是粘在勺子上面一般，任由她如何用力，都沒能成功轉移到餃子皮上。 

 周餘見狀，先是微微一笑，然後才接過小丫頭手中的餃子皮道：“如果餃子餡粘在勺子上，只需要輕輕頂一下，基本上就能轉移到餃子皮上了。” 

 “哦，原來系介個樣子吖，那窩再試一試。” 

 小丫頭見狀，眼睛頓時就亮了起來。 

 緊接著，就一臉不服輸地再次拿起了一個餃子皮。 

 片刻之後，餡料成功轉移到了餃子皮上。 

 小丫頭見狀，把手中的勺子一丟，就開始給餃子封起了口。 

 先是左邊捏一下，然後再右邊捏一下。 

 哎吖，腫麼左邊又開了一些呢？ 

 那就再捏一下吧！ 

 可是捏了之後，這邊腫麼又開口了呢？ 

 算了，不管了，把所有的開口捏在一起吧！ 

 心中如是想著，小丫頭直接將開口抓在了一起。 

 一番用力之後，所有開口成功閉合。 

 只是掌心的東西，哪裡還有餃子的影子。 

 愣神半晌，小丫頭這才一臉訕訕道：“窩腫麼做成了包子呢？”