烏提 作品
第496章 滷菜，超高的效率
家裡要滷的東西太多了，羚牛的腦袋和內臟以及一部分羚牛肉和麂子肉，一鍋都滷不下，等下午還得再滷製一鍋。
此外還有林恆昨天殺的兩隻走地雞，後面還準備滷製一些蓮藕等蔬菜。
林恆今年在山上打的野雞還有四隻，金雞有三隻，但這些都不會滷製的，用來燉著吃或者炒著吃最合適。
下午兩點多，第一鍋滷菜滷好了，秀蘭拿來竹瀝子將其一一撈上來，放在一旁晾著。
將第二鍋滷菜放在去後她做了一個蘸水，又錄製的各種滷菜全都切了一點。
“你先嚐嘗味道咋樣？”秀蘭餵給林恆一塊羚牛嘴皮。
“好吃，非常香。”林恆豎起大拇指，這嘴皮充滿了膠質感又有著濃郁的滷香味道。
接著他又嚐了嚐錄製的羚牛腸和肚子，那口感更是比嘴皮還好吃，滷香濃郁不說口感還是一級棒。
滷味真是勞動人民最偉大的發明之一，腥味濃重的下水經過這麼一滷製，就成了無上的美食。
“都嚐嚐，滷製成功了。”秀蘭端著蘸水到了堂屋，放在茶几上。
孩子們剛想跑過來吃，秀蘭看了一眼，就乖乖洗了手再過來，他們直接抓著就吃，也不要蘸水都吃的非常開心。
“媽媽，還要雞肉，雞肉最好吃！”曉霞蹭著媽媽的肩膀撒嬌道。
“我也要媽媽！”
“媽媽，要雞雞！”
鹿鳴和杜衡也圍著秀蘭哼哼唧唧的討要，滷的羚牛肉羚牛肚子他們都不太喜歡，但那滷製的雞肉一個個都是愛不釋手。
“看來滷兩隻雞肉還少了啊，要不我再殺兩隻雞專門滷給他們吃。”林恆看著秀蘭說道。
滷製的雞肉骨肉分離，輕輕的一撕就撕開了，吃起來口然柔軟且充滿了滷香味道，深得孩子們喜愛。
秀蘭搖搖頭：“過兩天還要滷豬頭肉的，到時候再滷。”
隨後她又起身去給孩子們拿了一點滷的雞肉，吃完了就不再給了。
“我覺得嫂子你做的比飯店裡的肉好吃。”彩雲笑著說道。
“哪有啊，也就咱們自己吃吃還行。”秀蘭謙虛道。
“確實好吃，咱們晚上叫上爸媽過來吃。”林恆點頭說道。
他們這一片區域，就算是大冬天的吃飯也會有好幾道涼菜，少則四五道，多則八九道。
對此秀蘭自然沒意見，等量第二鍋滷肉滷製好了後就讓林恆過去叫父母來吃飯。
出了滷菜，還有林恆燉餓一個羚牛排骨，秀蘭也炒了四個熱菜。
一家人簡簡單單的吃了一頓，享受著來自山林之中的美味。
“明天早上咱們殺豬，豬頭和內臟這兩天也一起滷了。”吃的差不多了林母說道。
“可以啊，到時候再滷兩隻雞，曉霞鹿鳴他們最喜歡吃。”秀蘭點頭說道。
“還剩下幾塊羚牛尾都吃了。”林恆將盤子的三塊羚牛尾夾給了秀蘭母親和妹妹，她們對這滷製過的牛尾都非常感興趣。
他最喜歡吃的則是羚牛的頭，膠質感滿滿的頭皮吃起來太香了。
很快吃完飯，照常哄孩子們睡覺，抱著老婆睡覺。
第二天一早，天剛剛亮兩人就醒來了，因為今天要殺豬。
“我去幫忙就行了，你再睡會兒，一下豬殺了我過來接你和孩子。”
林恆一手摸著她的臉一邊說，現在把孩子叫起來沒睡夠肯定要哭的，那會很麻煩。
“那行吧，你注意安全啊。”秀蘭點點頭答應。
林恆點點頭鬆開抱著她的手，穿衣起床。
他給臥室壁爐加了幾根柴火，然後出去洗漱鍛鍊了就往紅楓山走。
這時候的地上是濃厚的白霜，房簷上都是錐形的冰塊，到處都是一副萬物枯竭的樣子。
不過村裡卻並不清冷，他走在路上就能聽到許多人談話，還有豬的慘叫。
今天殺豬的人非常多，遠不止他一家。
等他來到紅楓山這裡，人我都已經到齊了，父母都已經將開水燒好。
林恆簡單打了一個招呼，就過去給幫忙了。
殺豬的流程每年都一樣，今年也不會有啥變化。
等殺完了以後他就回家接了老婆孩子過來。
“今天豬有多大啊。”
走在路上，秀蘭好奇問道。
“三百斤的毛重，殺開後估計一邊就一百二三十斤吧，吃的橡子多，沒好好催肥的。”林恆回答說。
此外還有林恆昨天殺的兩隻走地雞，後面還準備滷製一些蓮藕等蔬菜。
林恆今年在山上打的野雞還有四隻，金雞有三隻，但這些都不會滷製的，用來燉著吃或者炒著吃最合適。
下午兩點多，第一鍋滷菜滷好了，秀蘭拿來竹瀝子將其一一撈上來，放在一旁晾著。
將第二鍋滷菜放在去後她做了一個蘸水，又錄製的各種滷菜全都切了一點。
“你先嚐嘗味道咋樣？”秀蘭餵給林恆一塊羚牛嘴皮。
“好吃，非常香。”林恆豎起大拇指，這嘴皮充滿了膠質感又有著濃郁的滷香味道。
接著他又嚐了嚐錄製的羚牛腸和肚子，那口感更是比嘴皮還好吃，滷香濃郁不說口感還是一級棒。
滷味真是勞動人民最偉大的發明之一，腥味濃重的下水經過這麼一滷製，就成了無上的美食。
“都嚐嚐，滷製成功了。”秀蘭端著蘸水到了堂屋，放在茶几上。
孩子們剛想跑過來吃，秀蘭看了一眼，就乖乖洗了手再過來，他們直接抓著就吃，也不要蘸水都吃的非常開心。
“媽媽，還要雞肉，雞肉最好吃！”曉霞蹭著媽媽的肩膀撒嬌道。
“我也要媽媽！”
“媽媽，要雞雞！”
鹿鳴和杜衡也圍著秀蘭哼哼唧唧的討要，滷的羚牛肉羚牛肚子他們都不太喜歡，但那滷製的雞肉一個個都是愛不釋手。
“看來滷兩隻雞肉還少了啊，要不我再殺兩隻雞專門滷給他們吃。”林恆看著秀蘭說道。
滷製的雞肉骨肉分離，輕輕的一撕就撕開了，吃起來口然柔軟且充滿了滷香味道，深得孩子們喜愛。
秀蘭搖搖頭：“過兩天還要滷豬頭肉的，到時候再滷。”
隨後她又起身去給孩子們拿了一點滷的雞肉，吃完了就不再給了。
“我覺得嫂子你做的比飯店裡的肉好吃。”彩雲笑著說道。
“哪有啊，也就咱們自己吃吃還行。”秀蘭謙虛道。
“確實好吃，咱們晚上叫上爸媽過來吃。”林恆點頭說道。
他們這一片區域，就算是大冬天的吃飯也會有好幾道涼菜，少則四五道，多則八九道。
對此秀蘭自然沒意見，等量第二鍋滷肉滷製好了後就讓林恆過去叫父母來吃飯。
出了滷菜，還有林恆燉餓一個羚牛排骨，秀蘭也炒了四個熱菜。
一家人簡簡單單的吃了一頓，享受著來自山林之中的美味。
“明天早上咱們殺豬，豬頭和內臟這兩天也一起滷了。”吃的差不多了林母說道。
“可以啊，到時候再滷兩隻雞，曉霞鹿鳴他們最喜歡吃。”秀蘭點頭說道。
“還剩下幾塊羚牛尾都吃了。”林恆將盤子的三塊羚牛尾夾給了秀蘭母親和妹妹，她們對這滷製過的牛尾都非常感興趣。
他最喜歡吃的則是羚牛的頭，膠質感滿滿的頭皮吃起來太香了。
很快吃完飯，照常哄孩子們睡覺，抱著老婆睡覺。
第二天一早，天剛剛亮兩人就醒來了，因為今天要殺豬。
“我去幫忙就行了，你再睡會兒，一下豬殺了我過來接你和孩子。”
林恆一手摸著她的臉一邊說，現在把孩子叫起來沒睡夠肯定要哭的，那會很麻煩。
“那行吧，你注意安全啊。”秀蘭點點頭答應。
林恆點點頭鬆開抱著她的手，穿衣起床。
他給臥室壁爐加了幾根柴火，然後出去洗漱鍛鍊了就往紅楓山走。
這時候的地上是濃厚的白霜，房簷上都是錐形的冰塊，到處都是一副萬物枯竭的樣子。
不過村裡卻並不清冷，他走在路上就能聽到許多人談話，還有豬的慘叫。
今天殺豬的人非常多，遠不止他一家。
等他來到紅楓山這裡，人我都已經到齊了，父母都已經將開水燒好。
林恆簡單打了一個招呼，就過去給幫忙了。
殺豬的流程每年都一樣，今年也不會有啥變化。
等殺完了以後他就回家接了老婆孩子過來。
“今天豬有多大啊。”
走在路上，秀蘭好奇問道。
“三百斤的毛重，殺開後估計一邊就一百二三十斤吧，吃的橡子多，沒好好催肥的。”林恆回答說。