第89章 五花八門的融合菜

 “可以啊郭同學！你嘴巴可真毒，這些門道都被你喝出來了，你這個探店博主當的真是有真材實料。”

 趙曉婧當即讚歎道。

 “你說的這些都是細節，但這些細節是做好這道飲品的關鍵。

 你說的爛紅薯味道是荔枝加熱後特有的，所以雖然看起來是一起加進去，但其實楊梅和紅酒煮開十五分鐘後關火，放涼一會兒才能再加荔枝，這樣才能去掉荔枝煮過頭的那個膩味兒。

 還有就是你說的味道不純粹，我想可能是鍋的問題，煮這道飲品最好用搪瓷鍋，其次是不粘鍋。不鏽鋼鍋和鐵鍋都不行，煮出來會附上一層金屬的味道。”

 趙曉婧邊回想著步驟邊總結。

 “難怪網上有句話說，盛夏白瓷梅子湯，碎冰碰壁噹啷響。原來盛夏，白瓷，梅子是固定搭配啊！”

 蘇雨辰附上神總結，三人一陣大笑，服務員也終於把最後一道菜上完。

 郭高昂熱情的給兩個女同學介紹起來。

 “中間這個是德國風味脆皮肘子，這是他家招牌菜，名字叫德國風味，但是融合菜嘛，就是取各家所長，按自己理解做出想要的口味。所以旁邊還配的酸蘿蔔和辣椒粉，上面撒的還有炸蒜末和芝麻。

 雖然是肘子，但它不膩，配上它撒的這些花裡胡哨的東西就更不膩了，而且皮已經烤脆了，你們嚐嚐，這個要趁燙吃。”

 郭高昂指著中間用木頭托盤盛著的一大盤已經切好，外殼看起來脆脆黃黃，切開部分肉粉粉的肘子。

 趙曉婧和蘇雨辰各自用刀叉起一塊放入碟中。

 一嘗，確實如郭高昂所說，肘子表面的皮已經完全烤酥，吃起來沒有膩感，而且酥皮下面的肉肥瘦摻雜，嫩嫩的，既有油脂豐腴口感，一口咬下去又吃不到肥肉。

 再配上一片它周圍的酸蘿蔔，一道西式中餐完美呈現。

 “蜀味毛肚披薩，這道聽名字就知道，完全的中西結合，老闆這個創意我屬實沒想到，本來以為是黑暗料理，一吃有些出乎意料。”