第二百六十一章 美食一條街亮瞎明朝人的眼睛

 明代以前，米脂在陝北算是一個大縣，轄地面積是現在的四倍多。無定河由北向南流經米脂境內這段，歷史上稱為圁水。又因河道漂移變遷，恍惚不定，河流潰沙湍急，深淺不定，毫無定數，因故得名無定河。

 各段河道有明顯的特徵差異。在榆林各縣當地人心中的印象並不一樣。魚河堡至崔家灣段河道較順直，特別是綏德到米脂及黨岔、魚河堡一帶，形成狹長的寬谷平原，自古是重要的糧食產區，進入盛夏後，安靜的水面，岸上端莊的樹叢，平靜的莊稼，共同和遠山構成了一幅豐饒安詳的高原畫卷。而進入清澗縣境後為基岩峽谷，頂部殘存有薄層黃土，岸高谷深，河床比降大，流水較急，流路曲折，由西北向東南在河口村注入黃河。

 總體來說無定河流經清澗縣境後因河道收縮、河床抬高水流變得喘急，成化年間的無定河，相對來說比較平穩，得益於上游水源充沛，所以比之五百年後的無定河要寬許多，也沒有沉積泥沙那麼多，從魚河堡起，經平安鎮到達米脂、綏德、清澗入黃河主道，可順暢行船，黃河清澗段長70公里，雖可航行，但多有沙磧，航道不暢，舟禍頻仍，為解決拉縴之難，在馬花坪和上坪兩個渡口間的懸崖上，鑽石鑿路，修成石窩型臺階（俗稱腳蹬蹬、手挖挖），逆水上行時，腳手憑此攀蹬。

 自從平安建鎮後，又在手攀之處打洞插釺，灌注水泥，鋼釺代替了石窩，行船時安全、省力。位於上坪的土金磧，水急灘險，暗石交錯，人稱“鬼門關”，千百年來多少船碎人亡的悲劇在此重演。

 無定河一年中只有大半年可行船，冬季就封河，所以來自全國各地的許多商船，在平安鎮一呆就是整個冬季，順便採買船貨，打聽行情，把運來的各種商品賣出換成需要的商品，等待來年春天河道解凍。