第三百二十七章 私鹽開中法

　　另一種細鹽是用運來的粗鹽，放入到一個鹽池中，在底部開有口，口底用幾層竹篾隔開，再用一部分粗鹽加熱後的鹽水，澆淋到粗鹽上面，經過幾次澆淋攪拌後，底部流出來的水就是滷水，就是俗稱的滷水點豆腐的滷水。有毒，喝了會死人，楊白勞就是喝這種滷水死的。

　　經過這樣處理後，就得到比較純的細鹽，可以大批量生產，章子俊把鹽分為精製鹽、細鹽、粗鹽三種。

　　精製鹽為六分銀一斤，細鹽為二十紋一斤，粗鹽為五紋。除了粗鹽是草袋及散裝外，精製鹽跟細鹽都是泥瓦罐灌裝。所以在大圩鎮當地，興起了許多大大小小的瓦罐作坊。